紫外-光复活诱变香兰素生产菌株的研究.pdfVIP

安徽农业科学，Journal ofAnhui A ．Sci．2008，36(4)：1292—1294 责任编辑 刘月娟 责任校对 马君叶 紫外一光复活诱变香兰素生产菌株的研究 周庆礼 ，王洪亮 (1．陕西科技大学生命科学与工程学院，陕西西安7loo2l；2．天津科技大学，天津30o457) 摘要 [目的]探究紫外诱变和光复活修复对生产香兰素菌株的效果。[方法]通过紫外诱变和光复活修复对香兰素生产茵链霉菌 (Streptomyces sp．L1936)进行复合诱变，筛选出香兰素高产菌株(Streptomyces sp．L1936—9)。[结果]出发菌株经过紫外诱变和光复活修复 处理后，脱乙酰酶酶活提高了71．1％，香兰素氧化酶酶活降低了34 6％相应的香兰素产量提高了34 2％。[结论]该研究为香兰素生产 提供了良好途径。 关键词 香兰素；链霉菌；紫外一光复活诱变 中图分类号 ，Is201，3 文献标识码 A 文章编号 0517—6611(2O08)04—01292—03 Stay on hIdu I擎the Slrain P 内 Vanillin by UV-photoreactivation ZHOU Qmg-li et al(College of Life Science and Engineering，Shaanxi Universi~ofScience and Technology，Xian，Shaanxi 71(1021) Ahstr~t l ObjectiveJ The purpose was to research into the effects of UV mutagenesis and photoreactivation reDair on the strain producing vanillin． [MethodJ Streptomyces sp．L l936 producing vanillin was conducted for cong,ound mutagenesis by UV mutagenesis and photoreactivation so as to soeen out the high-yield strain of vanillin(Streptomyces sp L1936—9)。[ResultJ After the initial strain was treated with UV mutagenesis and photoreactivation repai~．the deacetylase activitywas L~flhallced by 71．1％，the vanillin oxidase activity was decreased bv 34．6％ andthe corresponding vmiUin vieldwas e玎}laIlced by 34。2％in the strain．1Conclusion J，nle research provided印0d approach for vanillin production． Key wards Vanillin：Streptomyces；UV—photoreactivation mutagenesis 香兰素(Vanillin)也称香草醛，化学名称为3．甲氧基4羟 海光谱仪器厂)。 基苯甲醛，是一种重要的香味物质，广泛应用于食品、饮料、 1。1．4 培养基。 香料和医药等领域lLlj。其中，约60％用作食品、糖果、饮料中 1．1。4．1 斜面保藏培养基。胰蛋白胨5．0 g／L，酵母膏3．0 的香味物质，约33％用作香料和化妆品中的成分，约7％用于 g／L，琼脂18．0 g／L，pH值自然，121℃湿热灭菌20min。 药物中间体。香兰素可以用于配制各种食用香精和化妆品 1．1．4。2 斜面活化培养基。葡萄糖20．0 g／L，胰蛋白胨5．0 香精，还可作为矫香剂、合香剂和定香剂；在食品工业中，常 L，牛肉膏10。0 g／L，酵母膏5．0 g／L，NaC1 2．5 g／L，琼脂20．0 作为香料添加于糕点、豆奶、清凉饮料、糖果等；香兰素具有 g／L，pH值7．2—