酒店实用礼仪.ppt

　　 一客人走进饭店要了酒菜，吃罢摸摸口袋发现忘了带钱，便对店老板说：“店家，今日忘了带钱，改日送来。”店老板连声说：“不碍事，不碍事，”并恭敬地把他送出了门。 　　　这个过程被一个无赖给看到了，他也进饭店要了酒菜，吃完后摸了一下口袋，对店老板说：“店家，今日忘了带钱，改日送来。” 　　　谁知店老板脸色一变，揪住他，非剥他衣服不可。 　　　无赖不服，说：“为什么刚才那人可以赊帐，我就不行？” 　　　店家说：“人家吃菜，筷子在桌子上找齐，喝酒一盅盅地喝，斯斯文文，吃罢掏出手绢揩嘴，是个有德行的人，岂能赖我几个钱。你呢？筷子往胸前找齐，狼吞虎咽，吃上瘾来，脚踏上条凳，端起酒壳直往嘴里灌，吃罢用袖子揩嘴，分明是个居无定室、食无定餐的无赖之徒，我岂能饶你！” 　　　一席话说得无赖哑口无言，只得留下外衣，狼狈而去。 启　　示 启示之一：动作姿势是一个人思想感情的文化修养的外在　　 　　　　　体现。一个品德端庄、富有涵养的人，其姿势　 　　　　　必然优雅。一个趣味低级、缺乏修养的人，是 　　　　　做不出高雅的姿势来的。 启示之二：在人际交往中，我们必须留意自己的形象，讲 　　　　　究动作与姿势。因为我们的动作姿势，是别人 　　　　　了解我们的一面镜子。 启示之三：在人际交往中，我们可以通过别人的动作、姿 　　　　　势来衡量、了解和理解别人。 礼仪的定义(Etiquette) 广义上来说：礼仪是指人们在社会交往中由于受历史传统，风俗习惯，宗教信仰，时代潮流等因素而形成，即为人们所认同，又为人们所遵守，以建立和谐关系为目的的各种符合礼的精神以及要求的行为准则或规范的总和。 狭义上来说：礼仪是一种典章、制度，包括人的仪表、仪态、礼节等，用以规范人的行为、举止，调整人与人之间的关系。 1.历史传统 e.g. 男子“三纲五常” : 三纲指“君为臣纲，父为子纲，夫为妻纲” 五常指“仁、义、礼、智、信” 女子“三从四德” : 三从指“未嫁从父，既嫁从夫，夫死从子 ” 四德指“德、容、言、工 ” 2.风俗习惯 礼出于俗，俗化为礼——入乡随俗 e.g. Saint Valentine’s Day 3.宗教信仰 基督教 伊斯兰教（素食者vegetarian /,v?d??‘t?r??n/） 佛教 道教 仪容仪表 仪态 礼节 “三秒钟”印象 　商业心理学的研究告诉我们，人与人之间的沟通所产生的影响力和信任度，是来自语言、语调和形象三个方面，它们之间的重要性所占比例是： 　　语言：7% 　　语调：38% 　　视觉：55% 礼仪的原则 尊重为本：自尊和尊重他人 自尊：自尊为本，自尊自觉，爱护自己的形象 尊重自己的职业 尊重自己所在的单位和公司 尊重他人：三A原则 Accept - 接受对方，不要为难对方，不要让对方难堪 Appreciate - 欣赏对方，多看对方的优点，不当众指出缺点 Admire - 赞美对方 礼仪的特点 西方礼仪特点 崇尚个性自由 遵时守信 遵守社会秩序 自由、平等、开放 东方礼仪特点 重视长幼秩序和血缘关系 谦虚、含蓄 心态平和、满足现状 强调共性、忽略个性 　即人的容貌外表，一般来说，它包括人的容貌、服饰、个人卫生和姿态等方面，是一个人精神面貌的外观体现。 服饰 （一）着装的TPO原则 T — Time，时代原则 P — Place，地点原则 O —Occasion，场合原则 （二）“三个三” 三色原则：全身的颜色不多于三种 三一定律：鞋子、腰带和公文包颜色一致 三大禁忌：商标没有拆/袜子穿法错误/领带 打法出现错误 （三）四禁忌 过于暴露 过于透明 过于短小 过于紧身 （四）五不准 不穿黑色皮裙，不光腿 袜子不能出现残破 鞋子和袜子不配套 裙子、袜子穿着不当 1、平结 平结为最多男士选用的领结打法之一，几乎适用于各种材质的领带。 要诀：领结下方所形成的凹洞需让两边均匀且衬。 2、交叉结 这是对于单色素雅质料且较薄领带适合选用的领结， 对于喜欢展现流行感的男士不妨多加使用“交叉结”。 3、双交叉结 这样的领结很容易让人有种高雅且隆重的感觉，适合正式之活动场合选用。 该领结应多运用在素色且丝质领带上，若搭配大翻领的衬衫不但适合且有种尊贵感。 4.双环结 一条质地细致的领带再搭配上双环结颇能营造时尚感，适合年轻的上班族选用。 该领结完成的特色就是第一圈会稍露出于第二圈之外，可别刻意给盖住了。 6、亚伯特王子结 适用於浪漫扣领及尖领系列衬衫，搭配浪漫质料柔软的细款领带， 正确打法是在宽边先预留较长的空间，并在绕第二圈时尽量贴合在一起即可完成此一完美结型。  7、四手结(单结) 是所有领结中最容易上手的，适用於各种款式的浪漫系列衬衫及领带。 8、浪漫