青贮原料和添加剂对玉米青贮品质的影响.pdfVIP

.46. Animal Husbandry VeterinalγMedicine 2015 VoL 47 No.5 青贮原料和添加剂对玉米青贮晶质的影晌 闰贵龙1 ，刁其玉2 ，孔祥浩1 ，曹春梅1 (1.河北北方学院牧业工程系，河北张家口 075131; 2. 中国农业科学院饲料研究所，北京 10∞81) 摘要:以全株玉米和不带穗玉米为原料，添加布氏乳杆菌制剂、复合酶制剂、宝来和j 来微生物添加剂青贮宝，开展了青贮原料和添加剂对玉米 青贮品质的影响研究。结果显示， (1) 青贮原料和添加剂都明显影响玉米青贮的微生物含量，其中全株玉米原料更有利于酵母菌生长，布氏乳杆 菌能明显抑制霉菌的生长; (2) 玉米青贮的 pH 值明显受青贮原料影响，而氨态氮既不明显受青贮原料影响，也不明显受添加剂影响; (3) 全株 玉米青贮的乙酸、丙酸和丁酸含量明显低于不带穗玉米青贮，布氏乳杆菌能明显提高不带穗玉米青贮的乙酸和丁酸含量。 关键词:全株玉米;不带穗玉米;青贮原料;青贮添加剂;青贮品质 中图分类号: 5816.5 文献标志码:B 文章编号: 0529-5130(2015)05-0046-04 木聚糖酶2000 U 、自-葡聚糖 1 750 U、果胶酶75 U。 添加布氏乳杆菌的青贮饲料中乙酸水平高，乙酸 青贮器:为检测青贮品质的玻璃青贮罐，容积为 抑制酵母的能力强于乳酸，从而提高了青贮饲料的有 氧稳定性[IJ 。在整粒高湿玉米 (HMC) 中添加布氏 1. 64 Lo 1. 2 玉米青贮的制作 乳杆菌40788 能够提高乙酸、丙酸的含量，降低真菌 1. 2.1 青贮原料的粉碎 的数量，提高饲料的有氧稳定性山。不仅如此，布 在乳熟后期收获后的全株玉米和不带穗玉米分别 氏乳杆菌与植物乳杆菌联合接种是使用微生物青贮剂 先经侧草机侧碎成2 cm 长度，然后用锤片式粉碎机 的较佳组合，因为这种组合能加快青贮的发酵进程， 降低 pH 值、降低蛋白质降解率和发酵损失[3] ，显示 再粉碎，过2.5 cm 孔径筛。 1. 2. 2 各种添加剂处理 布氏乳杆菌与同型发酵菌联合使用具有协同作用。布 氏乳杆菌的研究虽然在国外取得了较多试验数据，但 对收获并经粉碎后的全株玉米青贮原料和不带穗 在我国才刚刚开始，目前的报道还很少[4 -6J 。我国目 玉米青贮原料分别添加布氏乳杆菌制剂、宝来利来微 前的青贮饲料主要包括不带穗玉米青贮和全株玉米青 生物制剂和复合酶制剂，添加量以青贮原料鲜样汁， 5 5 分别为 1x10 cfu/g 、 1 x10 cfu/g 和 0.4 glkgo 具体 贮，这两种玉米青贮的易消化碳水化合物等含量都有 明显的差异。因此，为探明这两类青贮原料对青贮品