食品级惰性粉对稻谷储藏品质的影响.pdfVIP

第41卷第2期 VoI.41，No.2 2016年4月 GrainScienceand TechnologyandEconomy Apr.2016 DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts 食品级惰性粉对稻谷储藏品质的影响 何 睿，陈如华，赖德钊，李小丹，陈 辉 （湛江北站国家粮食储备中转库，广东 湛江 524043） 摘要］ 。结果表明，食品 ［ 研究在高温高湿粮库中使用食品级惰性粉防治稻谷储藏害虫对稻谷储藏品质的影响 级惰性粉使用一年后，各试验仓稻谷的水分、黄粒米、脂肪酸值、出糙率、整精米率和色泽气味等储藏品质指 标未发生显著性变化。因此，惰性粉储粮技术具有防虫效果好、不影响稻谷储藏品质等优点，是一项值得大规 模推广的绿色储粮技术。 ］ ；稻谷品质；影响 ［关键词食品级惰性粉 针对南方高温高湿地区储藏稻谷害虫防虫长 谷蠹和锈赤扁谷盗。 期、单一使用化学药剂磷化氢导致药剂抗性、药剂残 1.3 试验方法 “ 留、害虫再增猖獗等 3R”现象，国家粮食局科学研 1.3.1 总体方法 究院开展了新型食品级惰性粉储粮保护剂的研发工 选择4个粮情、仓情基本一致的高大平房仓作为 作，开发出具有安全性更高、杀虫效果更好、速度更 食品级惰性粉杀虫试验仓，试验仓基本情况见表 1。 快、用量更少、受环境影响更小、使用成本更低的新 表1 试验仓基本情况 [1-3] 试验仓号 7 18 22 23 型食品级惰性粉储粮保护剂（简称惰性粉） 。 装粮高度/m 4.6 5.2 4.6 4.6 湛江北站国家粮食储备中转库从2013年开始 处理药剂 食品级惰性粉 对照仓 使用国家粮食局科学研究院研发的惰性粉，在实际使 施药剂量/kg 30 0 储粮品种 早籼稻 早籼稻 早籼稻 早籼稻 用过程中对锈赤扁谷盗等害虫取得了不错的防治效 储粮规模/t 2700 2800 2600 2650 果。惰性粉使用方法是均匀撒在粮面后，用耙和铲等 入库年份 2012年 水分/% 12.2 12.1 11.7 12.0 ，深度在 [4] 因为 将惰性粉与稻谷混合均匀 0.3~0.5m 。 杂质/% 0.5 0.6 0.6 0.8 惰性粉粉末极小，又与表面稻谷混合均匀，对稻谷品 试验时间 2013年3月至2014年4 月 质的影响未知，尤其是黄粒米是否增多，因此对惰性 药剂试验开始前，取样检测各仓粮食品质指标。 粉在使用中对稻谷储藏品质进行了跟踪比较。 2013年4月，7、18、22号仓先后使用30kg惰性粉， 采用人工均匀抛撒，用耙和铁铲混合均匀，混合均匀 1 材料与方法 。