柠檬酸提取工艺精品.pptVIP

* * * * * * * FRIENDS 膜分离技术是一种高科技领域内的新兴技术，它具有高效、污染小、节能、快速、适用范围广等优点。 固体膜、液体膜分离技术用于发酵有机酸提取。固体膜分离法主要有超滤法和电渗析法。 FRIENDS 超滤法作为柠檬酸分离提取的预处理技术之一，是近几年才出现的一种新方法。是一种简单的物理筛分过程。用来除去和分离滤液中的蛋白质、糖类、色素等杂质。此方法的关键在于选择抗氧化性、耐酸性较好的超滤膜，如聚矾类膜。 超滤法提取柠檬酸的工艺流程 柠檬酸发酵液预处理→超滤→结晶→离心分离的母液→干燥→成品。 超滤法 FRIENDS 采用该提取方法，不使用任何有害物质，无废弃物产生，而且实施简便，容易实现自动化，应该说实现了柠檬酸的清洁化生产。 但是，该方法要求柠檬酸发酵液残糖含量≤1 g／L，柠檬酸产率与残糖含量之比1275，方能得到较好的效果。 FRIENDS 电渗析也是一种高效的膜分离技术，它是在电场力的作用下分别将发酵液中的阴阳离子通过一种高性能的阴阳离子交换膜来提取柠檬酸的方法。 工艺流程 柠檬酸发酵液预处理→离子吸附、解析→浓缩、结晶→离心分离 →干燥→成品 电渗析法 FRIENDS 该方法工艺简单,便于工业化和自动化。由于此过程中未经硫酸酸化,因此对环境污染比较小，平均收率可达92.7%。但是该方法能耗比较大,对发酵液预处理过程要求严格,国内在此方面的研究很少。因此目前主要集中在高性能离子交换膜的开发研究中，以期进一步提高分离效率。 FRIENDS 总体来讲使用膜分离、电渗析和吸交法等新工艺提取技术，与传统合成工艺相比，大大降低了生产成本，经济效益良好；与传统的钙盐法比较，彻底根除了提取柠檬酸过程中所产生的大量硫酸钙废渣减少了工人劳动强度，提高了柠檬酸成品的质量，降低了生产成本，减少了对环境的污染，基本实现了清洁化生产，使自然资源得到了良好的循环，为生产工业化，自动化奠定了基础。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 杨 花 概 述 传统提取方法 新型提取方法 展 望 FRIENDS 成熟的柠檬酸发酵液中，除含有主产物柠檬酸之外，还含有纤维、菌体、有机杂酸、糖、蛋白类胶体物质、色素、矿物质及其他代谢产物等杂质，它们或来自发酵原料、或在发酵过程中生产，或溶存或悬浮于发酵液中。通过各种理化方法，清除这些杂质，得到符合各级质量标准的柠檬酸产品的全过程，即为柠檬酸生产的下游工程。它是一个确保产物“丰收”，提高企业效益的生产系统工程。 概 述 FRIENDS 要制备结晶柠檬酸必须设法除去这些杂质，因此用发酵法生产柠檬酸都需经过反复分离纯化才能得到结晶成品，这些过程包括： 过滤除去发酵液中菌丝体，原料残渣及其他各种固形物质； 用化学或物理或两者结合的方法除去柠檬酸以外的其他杂质．初步纯化柠檬酸； 精制得到结晶柠檬酸； FRIENDS 1 水果中柠檬酸的提取 4 传统钙盐法提取柠檬酸 2 溶剂萃取法提取柠檬酸 3 离子交换法提取柠檬酸 传统的柠檬酸提取方法 FRIENDS 在水果中提取柠檬酸尤其在未成熟的杏、苹果或李子和柑橘等含柠檬酸较高的水果中提取可用水或乙醇作提取剂经过加热、浓缩和结晶后得到的柠檬酸可以直接应用于食品添加剂等。 但从水果中提取柠檬酸，生产成本比较高，不利于工业化生产。 水果中柠檬酸的提取 FRIENDS 萃取法提取柠檬酸的优点是化工原料和能源消耗较低，收得率较高，成本可望较大幅度下降。 影响萃取法在生产上大规模推广应用的主要原因有两个 溶剂萃取法提取柠檬酸 FRIENDS 萃取法的预处理要求高，否则在萃取过程中易产生乳化而影响水相和有机相的分层和分离。 毒性问题的争议和心理因素阻碍了产品在食品和医药行业中的应用。即以美国迈尔斯公司而言，该公司由萃取法生产的柠檬酸成品已经过多年的急性、亚急性和慢性毒性试验，并已被美国食品和药物管理局所认可。但仍以工业应用为主。 FRIENDS 离子交换法工艺简单，采用强酸型阳离子树脂转型直接可得纯柠檬酸清液，提取率可由旧工艺的70％提高到9O％以上。随着与柠檬酸工艺相匹配的离子交换树脂的改进与提高。该方法将会得到进一步的推广和应用。 目前该法在高效离子交换柱方面的研究还不多，另外废弃物的处理及碱液再生也是一个值得考虑的问题。离子交换法在国内曾建立过中试装置。但由于在产品质量和生产成本上还存在一些问题，一时还难以得到推广。 离子交换法提取柠檬酸 FRIENDS 离子交换法提取柠檬酸近年来倍受国内外关注其工艺流程 柠檬酸发酵液预处理→阴离子交换→洗脱→转型、除杂→脱