水在什么温度时结冰.PPT

制作需要的材料有： 牛奶、砂糖、奶油等冰淇淋原料，冰块，盐，2个密封袋，棉手套。 制作过程：1、把牛奶、砂糖等原料搅拌均匀； 2、冰淇淋原料倒入密封袋； 3、挤出密封袋里的空气，封好口； 4、另外一个密封袋里加入冰块和盐，冰盐的比例为3:1最佳； 5、把装有冰淇淋原料的密封袋也装入有冰块和盐的袋子，封好口； 6、揉搓摇晃，让密封袋里的冰盐（还有融化的水）混合物与冰淇淋原料袋充分接触； 经过一段时间，冰淇淋原料袋里的液体被冷冻成了固体，冰淇淋就做好了！ 把做好的冰淇淋取出来，加上你喜欢的配料，例如巧克力液，开始享用吧！ 科学原理： 我们知道冰块融化的温度是零度，而冰淇淋原料因为有牛奶和糖，结冰的温度会略高于零度，所以简单地把冰淇淋原料放在冰块里，是不会冷冻凝固的。所以我们要在冰块里加入大量的盐，盐降低了冰块融化的温度，我们能够得到温度低于零度的盐水。如果这种盐水的温度低于冰淇淋原料冷冻的温度，就能够让它冷冻成固体了！ 其实这个制作里还包含了第二个物理知识。棉手套是热的不良导体，戴上它可以阻止热量的传导，这样在用手晃动冰块的时候，就能防止皮肤上的热量传递给冰块，也就能防止手被冰块冻伤。 好吧，我们其实吃的不是冰淇淋，是科学！ 科学小知识 温度计的制作原理： 家庭和实验室常用的温度计是根据液体热胀冷缩的规律制成的。 伽利略 ( Galilei, 1564—1642) * （1）冰是固体。 （2）水结成冰以后，形态发 生了改变，从液体变成 固体 思考：水是液体，那么冰呢？ 冰的特点 水的特点 比较硬、很光滑、温度低、易融化、冰块会浮在水上面 会流动的， 没有固定形状的液体 没有颜色 没有气味 透明的 冰是固体 试管 准备材料：试管，纯净水，温度计，中间有孔的橡皮塞，塑料杯，毛巾，冰块，食盐。 第一步：试管里放一半纯净水，温度计固定在橡皮塞上插入试管。读出温度值。 （　 ）℃ 喜洋洋实验设计 注意哦！ 准备材料：试管，纯净水，温度计，中间有孔的橡皮塞，塑料杯，毛巾，冰块，食盐。 第二步：用毛巾裹住　一个杯子制成保温杯。在保温杯中装满碎冰。 第三步：把试管放入碎冰中。观察温度值的变化。 温度计示数下降的很慢 水基本没变化 怎么办呢？ 盐可加速冰溶解 第四步：在碎冰中加些食盐，继续观察温度计的数值变化。 重点环节： （　 ）℃ 试管中的水温度下降到0 ℃时，开始结冰 （1）冰是固体，因为冰具有固体的特点。 （2）水结成冰以后，形态发生了改变，从液体变成固体。 水在什么温度时结冰 盐起到了什么作用 是什么使水的状态发生了变化？ 水在什么温度时会结冰？ 水在0℃时会结冰 温度的变化使水的状态 发生了变化 *