遇见餐饮有限公司.ppt

遇见餐饮有限公司 ----公司系统介绍 企业介绍 店名：缤纷十二 主旨：以十二个月为主题，在为广大消费者带去美味享受的同时彰显一年四季的独特魅力。 主打：特色徽菜 标志：奇异的布局 魅力：舒适的氛围 公司宗旨 “私心”---四心 绿色健康放心，环境优雅舒心，全力以赴尽心，勇往直前创新 行业分析 1.竞争内容：由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争 。 2.竞争规模：由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。 3.竞争地域：在本地发展走向外地发展，由小城市向大中城市发展，由东部沿海向中西部地区发展，也有由大城市向中小城市延伸。 4.竞争对象：由民营企业与国有企业竞争为主，发展到民营企业之间的竞争为主，进而发展到国有企业与外资企业竞争加剧。 集团化和非集团化所占餐饮店的比例 综述： 集团化比例逐渐加大，私有化程度逐渐加大。 竞争复杂化多样化加剧，地域限制越来越小。 主题 浓情正月，纯情二月，烟花三月 芳菲四月，活力五月，激情六月 流火七月，真情八月，金秋九月 潇潇十月，金丹冬月，温情腊月 特色活动： 以上仅为特色活动的部分内容，餐厅会根据市场需要或者顾客的意愿推出其他特色活动。 公司管理团队和组织机构 主要组织机构及成员 市场预测 目标消费群体：六安地区中低收入的家庭成员和在校师生，年龄在10至40岁之间。根据第五次人口调查显示，该人群在裕安区所占比例为43%。即，市场前景十分广阔。 目标市场：由于目标顾客选择的确定，本企业的目标市场则是针对学生老师以及普通3口家庭的目标消费市场展开。 营销策略 营销理念的选择： 1.经典怀旧营销经营模式。 2.服务营销从人性的源头细节入手 的模式。 营销队伍和管理 ：以培养经验为主，参加营销培训与市场实践相结合。同时经营者也要充分带动员工极积能动性，准时发薪，注重情绪管理，多鼓励少严厉，人性化管理。 营销计划 市场进入和开发阶段 市场成长阶段 市场成熟阶段 市场进入和开发阶段（1-2年） （1）积极开展公司产品的宣传活动，采取点宣传式战略，提升在学生人群中的知名度，开展学生市场。深入目标群众，与高校内部开展合作，充分利用高校内部的资源 （2）应用报纸、车体、霓虹灯、街牌、楼宇广告，对大众的生活理念进行冲击，提升“遇见餐饮”在普通群众中的知晓度。 市场成长阶段（3-5年） 由于在市场进入和开发阶段，“遇见餐饮”已得到深入推广，产品的品牌形象已逐渐建立，此阶段本公司将大举进军安徽以及省外个别市场。 市场成熟阶段（5-10年） 维持较高广告投入、促销活动、适当提高经销商代理商的支持费用、更好的疏通销售渠道等方式来巩固市场。 以成熟销售网络和忠诚度很高的客户群为依托 ，以放射状向二三线城市逐步扩张，最终编织成一张能够覆盖全国的渠道网络，在营销渠道方面形成公司自身的核心竞争力。 价格决策——定价原则 1.成本导向法——在初期采用 2.需求导向法——在中期采用 3.竞争导向法——在后期采用 财务规划 股本结构与规模：公司初期项目总投资50万元，创办人各出资5万，向银行贷款20万元，即为公司的注册资金(如表1-1)。商业贷款主要用于未来2年的发展，公司初期的净利润用于偿还银行贷款。以后公司发展阶段的投资资金主要来自于公司的利润。 接上表 注： （1）当期商业银行贷款利率为5.4%。 （2）公司发展阶段的投资计入经营成本。 （3）公司发展阶段的投资由公司的利润即周转资金投入。 （4）公司计划申请两年期银行贷款。 （5）公司的广告费用计入当年的经营成本。 （6）餐厅店铺租赁费为每月月租（15000元）*月份（前三个月）。 （7）原料预计为每月需求额（）*月份（前三个月） （8）员工工资为月工资（1200/元，员工6/人）*月份（前三个月），（1000/元，收银员1/人）*月份（前三个月），（2500/元，员工4/人）*月份（前三个月），（1500/元，员工1/人）*月份（前三个月）。 （9）员工福利奖励，根据个人营业业绩加提成。 全面财务预测与计划 根据市场分析和本公司的发展情况，我们对未来三年内的经营情况做了初步的预测，以下是我们的假定： 菜肴品种价格按照按照市场价格估算。 工资和福利费按照定员与岗位工资标准估算。 管理费用：按照主营业务收入净额的1%提取。 销售费用：按照主营业务收入净额的1%提取。 财务费用：按照主营业务收入净额的1%提取。 资金成本率三年定期率假定为5.4%。 公司前三年年总营