酒店人力资源部 Microsoft Word 文档.doc

人力资源部的管理理念 酒店的管理主要是通过对人的管理来实现,人力资源是酒店最重要的资源.开发人力资源的潜能,选就一支高素质的员工队伍,实现酒店经营目标是酒店管理的基础.2 h0 e, ?* Z* K l! K# T* x人力资源的管理及潜能的发挥,必须根据酒店经营目标,按照国家有关人事管理政策法规,通过选择人材,培训人材,激励人材,使用人材等几个环节,达到预期的目的.1 M$ K- S* f2 D x人力资源部的主要工作是人事管理和培训,通过组织,协调,控制,监督等手段,加强劳动人事管理,通过培训,教育,激励等手段最大限度地调动员工积极性,开发人的潜能,以满足对人力资源的需要.( q% B8 l6 D2 `) C结合酒店实际,制定人事劳动管理的各项制度,包括人事管理制度,调配制度,劳动合同,劳动工资制度,职工福利,劳动规章,职工奖惩制度,档案管理制度,科学地,有效地进行人事管理.通过招聘,录用,选拔,调配,调整,流动,考核等手段,为各部门选送高素质的合格员工.在人事管理中谋求人与事的科学结合,谋求人与人的协作配合,充分调动员工积极性,创造性,最大可能地提高员工的整体素质,提高工作效率,形成良好的企业文化. o1 Q% G) O3 K; R7 o# d* D @3 \(一)人力资源部工作制度,岗位职责及工作规范程序1 W4 ^% G- h1 D7 T# g# g% W F; U3 w 安全制度# Q Q O; r$ N, a2 Y* c2 j( D成立安全小组,设置安全负责人及安全员.! i* I3 `6 O% w2 z! H5 S( Z# L ]0 T* d1 W2,认真酒店制定的治安,安全,保卫工作防范能力.. r3 P: o6 K; p+ N4 X Y. Y9 A3,加强五防教育,对立安全意识,增强防范能力. e; X* i; H+ B B6 D$ x6 l4,办公室灭火器材放在指定位置,注意检查罐内气体存量及使用期.( |( F5 a# C4 {- W??}5,积极配合保安部工作,严格执行保安条例.0 h* K# b8 A/ W% S6,具体落实本部门的防特,防火,防盗,防破坏,防治安灾害事故等工作.6 c5 i( X6 j; J- b s 人事保密制度:* `) ], r4 I+ W/ u, \对接收员工原单位转递而来的人事档案材料,内容不能加以删除或销毁.0 _) U. S! V5 y6 m, q$ \人事档案,工资等资料严格保密,不能擅自向外扩散.5 {/ f X4 ]1 V; U% v ] X. L% q任何人未经许可,不能使用及随意翻阅人事档案.+ K g z) K7 W8 L. \- ~: W; |严守保密守则,严守保密纪律,不随意谈论员工的档案内容.% p; ~1 E8 j, p, B9 D0 S4 w+ b人力资源部的档案资料保证不丢失,不漏销,不准作废品出售.6 x/ ^1 H8 Y V* d外单位借阅档案,应持有单位介绍信并经人力资源部负责人批准,借阅档案要保证档案的安全与保密,不得擅自涂改,所摘抄的材料要审查,盖章., \1 R B: P3 ~7 s(二)员工餐厅8 q9 `! H7 a2 K: R f 消防管理:# q7 s0 W??| T9 @2 I: k1,餐厅所有安全出入口,安全通道必须保持畅通,严禁堆积任何物品.# w u. q/ g. ?* b/ M/ D2,酒精,汽油以及洗涤剂等易燃物化学物品要远离火.3 J. s# V% g( r3 j9 k. w- ~5 e3,因工作需要使用的火柴,固体酒精等要妥善保管储存,专人负责,严禁不同性质物品同为储存.8 S5 A3 x- B7 g$ e, o4,不准私自存放化学危险品,如:爆炸品,压缩气体,液化气体,易燃气体,易燃物品等.??K. J) q- J% s3 c$ e5,经常检查餐厅,厨房内的电器设备(和面机,搅拌机,洗碗机等),做好硬件设备的检修,保养.3 @7 `7 \! W: d o! u6,发现短路,跑电,漏电,超负荷等事故,要迅速切断电源,并及时报工 程部维修.* u% n* N# @3 ~$ i; N7,经常检查和清洗灶具设备,使其处于完好状态.严禁在灶眼附近堆积杂物.在炼,炸,烤食物时,必须设专人负责,锅内温度不得过高,油不得过满,以免引起火灾.$ S+ v3 F6 Y2 d5 i4 H0 F: @8,厨房内要保持清洁,排烟罩和排吸烟道要定期清扫,及时清除油污和可燃物品. i, S0 o- H! N N* C, c. Z! w9,厨房工作人员要随时注意检查液气管道,灶眼无漏气现象,发现漏气及时报修,并且每天下班要有专人检查液化气灶开关是否全部关好,同时切断总电源,水源.