安全与卫生管理-精品.pptVIP

第十章 温泉旅游安全与卫生管理 第一节 安全管理概述 一、安全概念 “安全”一是平安，无危险，没有事故 二是保全，保护 温泉旅游安全指所涉及的范围内的所有人、财、物的安全及所产生的没有危险、不受任何威胁的生理、心里的安全环境。 第一节 温泉安全管理概述 （一）温泉安全的内涵 温泉安全包含四个层面内容： （1）温泉旅游企业员工与游客的人身财产安全以及温泉旅游企业的财产和财务安全 （2）温泉旅游企业本身的财产安全与名誉安全。 （3）温泉旅游企业内部不存在会对员工与游客以及温泉旅游企业本身财产和财务造成侵害的各种潜在因素。 （4）饮食安全和其他一些需要保护的安全问题。 第一节 温泉安全管理概述 二、温泉安全的类型 （1）以盗窃为主的犯罪行为 （2）火灾 （3）名誉损失 主要指名誉安全、隐私安全、心里安全 （4）逃帐等财产安全问题 （5）其他安全问题 食物中毒、打架斗殴、黄赌毒 第一节 温泉安全管理概述 三、温泉安全管理 指温泉企业为了保障客人、员工的人身和财产安全以及酒店自身的财产安全而进行的计划、组织、协调与管理等系列活动的总称。 （一）温泉安全管理涉及以下三个层面。 1、宏观行业安全管理 2、微观企业安全管理 3、客人管理 对客人的管理与引导，客人的自我安全管理。 四、温泉安全管理的内容、特点、要求 （一）温泉安全管理的内容 1、建立有效的安全组织与安全网络 2、制定科学的安全管理计划、制度与安全管理措施 3、紧急情况的应对与 管理 1、服务性 2、全员性 3、广泛性 （1）安全管理内容的广泛性 （2）安全管理涉及范畴的广泛性 4、预防性 （三）安全管理的要求 安全管理体制 配备必要的安全设施 坚持外松内紧的原则 第二节 温泉安全网络与安全组织 一、安全网络 （一）现代温泉企业层网络 （二）部门管理层网络 （三）楼面服务层网络 第二节 温泉安全网络与安全组织 二、安全组织与安全职责 （一）安全管理小组 主要职责： （1）协助现代温泉管理者制定、实施各部门的安全计划。 （2）对员工开展安全教育，进行安全工作程序及技术的训练。 （3）将温泉安全管理工作与温泉的整体管理工作统一、协调起来。 （4）保证温泉企业内各种安全设备设施始终处于良好的使用状态。 （5）组织开展温泉企业各部门安全管理工作的各项活动，扶着对各部门的安全管理工作进行阶段性分析。 （6）指导温泉企业治安协管小组开展日常治安管理工作。 （二）治安协管小组 （1）协助部门安全管理小组执行日常安全管理工作。 （2）对部门公共区域、电梯入口进行必要的监控。 （3）协作部门安全管理小组及保安部调查和处理客人报告的各种涉及安全问题的事件。 （4）对游客在客房内的隐私安全、心里安全、生活安全负责，协助客人做好安全防范工作。 第三节 安全管理的计划、制度与措施 一、犯罪与盗窃的防范计划、控制与管理 （一）游客生命、财产的安全控制与管理 1、入口控制与管理 （1）大门入口控制与管理 （2）电梯入口控制与管理 （3）楼层走道安全控制与管理 第三节 安全管理的计划、制度与措施 2、客房安全控制与管理 1）客房门锁与钥匙控制与管理 （1）对于电子门锁系统，总服务台电子门锁卡编码、改码和发放客房门锁卡的地方。 （2）客人丢失门锁卡时，可以到总服务台补领。 （3）工作人员，尤其是客房服务员所掌握的万能钥匙卡不能随意丢放。 （4）防止掌握客房门锁卡的工作人员图谋不轨。 第三节 安全管理的计划、制度与措施 2）客房内设施设备安全控制与管理 （1）电器设备安全控制与管理 （2）卫生间及饮水控制与管理 （3）家具设施安全 （4）其他方面的安全控制与管理 第三节 安全管理的计划、制度与措施 3、游客财物保管箱的安全控制与管理 游客财物保管箱有两类： 一类设在总台内 另一类则为客房内个人常用的保险箱。 第三节 安全管理的计划、制度与措施 （二）员工的安全控制与管理 1、劳动保护措施 （1）岗位工作的劳动保护与安全标准。 （2）岗位培训中的安全培训 第三节 安全管理的计划、制度与措施 2、员工个人财物安全保护 （1）员工宿舍内员工个人财产保护 （2）更衣室个人衣物储藏箱安全保护 3、员工免遭外来的侵袭控制 第三节 安全管理的计划、制度与措施 三、财产的安全控制与管理 1、员工偷盗行为的防范与控制 2、游客偷盗行为的防范与控制 物品的高档性、稀有性及无法购买性，住店游人容易产生偷盗行为。 第三节 安全管理的计划、制度与措施 3、外来人员偷盗行为的防范与控制 （1）不法分子和外来窃贼的防范与控制 （2）外来公务人员的防范与控制 （3）访客的防