食品包装技术现状及发展趋势.docVIP

科技写作与文献检索 课程论文 （中文题目） 食品包装技术现状及发展趋势 （英文题目） Food Packaging Technology Status and Development Trend 学生姓名 田深健 学 号 201011211427 课 程 号 所在学院 食品科技学院 所在班级 食品1104 任课教师 提交时间 年 月 日 目 录 摘 要 2 abstract 2 1 食品包装技术的发展现状 3 1.1 绿色包装技术 3 1.2 无菌包装技术 3 1.3 防潮包装技术 4 1.4 气调包装技术 4 1.5 纳米包装技术 4 1.6 巴氏灭菌包装技术 5 1.7 细菌侦测技术可食性包装技术2 食品包装技术的发展趋势 6 2.1 绿色包装材料将占主导地位 6 2.2 食品包装将向积极性包装的方向发展 6 2.3 纳米技术在食品包装中将被广泛应用 7 2.4 食品包装趋于标准化包装更重视“人”的因素3 结语 8 参考文献 8 摘 要 食品包装与人们生活密切相关，生活中有包装的食品随处可见，食品包装在对食品提供保护，防止食品受外界微生物或其它物质的污染，防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用近年来，我国的食品行业发展迅速，随着时代进步和消费水平的日益提高，对食品包装的要求也越来越高，食品包装技术是关系到作为商品的食品生产中重要组成部分，好的包装不仅能够保护产品原形，而且能够保护好食品的经济价值和使用价值。目前世界各国投入巨大，已经逐渐形成一个高科技、高智能的产业领域。而本文主要概括了各种食品包装技术的发展现状，并提出了食品包装的发展新动向。 关键词： 食品包装;食品包装技术;现状；趋势 abstract Food packaging and is closely related to peoples lives the life of packaged food everywhere, food packaging for food protection, to prevent food contamination by outside microorganisms or other substances to prevent or reduce food oxidation and other reactions plays an irreplaceable role inin recent years, Chinas food industry has developed rapidly, with the progress of the times and the increasing level of consumption, higher and higher demands on food packaging, food packaging technology is an important part of the relationship to food production as a commodity, a goodpackaging not only protects the product prototype, and to protect the economic value of good food and value in use. Countries around the world invested heavily, and has gradually formed a high-tech, high intelligence industries. In this paper summarizes the development status of the various food packaging technology, and proposed the development of new trends in food packaging. Keywords: food packaging; food packaging technology; the status quo; trend 1 我国食品包装技术的发展现状 1.1 绿色包装技术 绿色包装，即无公害包装，指的是对生态环境无污染，对人体健康无毒害，而且能回收或再生复用，可促进持续发展的包装。也即包装产品从原材料选择、产品制造、使用、回收和废弃的整个过程均符合生态环境保护的要求, 包括了节省资源、能源、减量、避免废弃物产生, 易回收复用, 再循环利用, 可焚烧或降解等生态