食品添加剂焦亚硫酸钠GB1891998.DOC

食品添加剂 焦亚硫酸钠GB 1893—1998本标准等效采用日本食品添加物公定书（第六版）JSFA－焦亚硫酸钠。对GB1893—1986《食品添加剂焦亚硫酸钠》进行修订。1　本标准与日本标准的主要技术差异：1.1　为了减少铁对用户产品白度的影响，根据用户要求，本标准比JSFA－增加一项铁含量指标，共设五项指标。1.2　本标准的主含量以焦亚硫酸钠计为≥95.0％，比日本标准的焦亚硫酸钠含量高出2.0％。本标准砷含量以砷计为≤0.0002％，优于日本标准中砷含量指标。其余各项指标均与日本标准相同。1.3　分析方法：铁含量的测定采用GB／T3049—1986《化工产品中铁含量测定通用方法邻菲啰啉分光光度法》。砷含量的测定采用GB／T8450—1987《食品添加剂中砷的测定方法》，其余各项均等效采用日本食品添加物公定书的方法。2　本标准与原国标GB1893—1986《食品添加剂焦亚硫酸钠》的主要技术差异：2.1　本标准比原国标减少一项pH值指标，将水不溶物含量改为澄清度指标。2.2　原国标的焦亚硫酸钠含量以二氧化硫计，指标为≥65.0％，核算为以焦亚硫酸钠计是≥96.0％。本标准改为以焦亚硫酸钠计，指标是≥95.0％。2.3　原国标的重金属含量以铅计为≤0.002％，本标准为≤0.001％。　　本标准自实施之日起，代替GB1893—1986。　　本标准由中华人民共和国化学工业部提出。　　本标准由化工部无机盐产品标准化技术归口单位和卫生部食品卫生监督检验所归口。　　本标准起草单位：天津化工研究院、上海硫酸厂、上海马陆化工厂、南京梅山化工总厂、长沙湘岳化工厂。　　本标准主要起草人：姜俊华、宗克俭、陈跃兴、徐思雄、易国军。　　本标准于1986年3月首次发布。　　本标准委托化工部无机盐产品标准化技术归口单位负责解释。 食品添加剂　焦亚硫酸钠Food　additiveSodium　metabisulphite 　　代替GB1893—19861　范围　　本标准规定了食品添加剂焦亚硫酸钠的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。　　本标准适用于食品添加剂焦亚硫酸钠，该产品主要用于食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。　　分子式：Na2S2O5　　相对分子质量：190.12（按1995年国际相对原子质量）2　引用标准　　下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。　　GB191—1990　包装储运图示标志　　GB／T601—1988　化学试剂　滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备　　GB／T602—1988　化学试剂　杂质测定用标准溶液的制备　　GB／T603—1988　化学试剂　试验方法中所用制剂和制品的制备　　GB／T3049—1986　化工产品中铁含量测定的通用方法邻菲啰啉分光光度法（neq　ISO　6685：1982）　　GB／T6678—1986　化工产品采样总则　　　GB／T6682—1992　分析实验室用水规格和试验方法（neq　ISO　3696：1987）　　GB／T8450—1987　食品添加剂中砷的测定方法3　要求3.1　外观：食品添加剂焦亚硫酸钠为白色或微黄色结晶粉末。3.2　食品添加剂焦亚硫酸钠应符合表1要求：4　试验方法　　本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB／T6682规定的三级水。　　试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时，均按GB／T601、GB／T602、GB／T603之规定制备。　　安全提示：本标准试验操作中需使用一些强酸，使用时须小心谨慎，避免溅到皮肤上。在使用挥发性酸时，需在通风橱中进行。4.1　鉴别　4.1.1　试剂和材料4.1.1.1　碘；4.1.1.2　碘化钾：360g／L溶液；4.1.1.3　盐酸；4.1.1.4　盐酸：1＋3溶液；4.1.1.5　碘溶液：取1.4g碘，置于10mL碘化钾溶液中，加两滴盐酸，加水溶解，稀释至100mL，贮存于棕色瓶中避光保存；4.1.1.6　硝酸亚汞；4.1.1.7　汞；4.1.1.8　硝酸：1＋9溶液；4.1.1.9　硝酸亚汞溶液：取15g硝酸亚汞，加90mL水、10mL硝酸溶液溶解后，加一滴汞，避光密塞保存待用。4.1.2　鉴别试验4.1.2.1　本品呈亚硫酸盐特效反应：　　试样的水溶液加入碘溶液后黄色即褪。　　试样的水溶液滴入1十3盐酸溶液后即有二氧化硫气体逸出，以