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CH 5　 5-1　循環 循環系統可以協助多細胞動物運輸養分和其他的物質。開放式循環閉鎖式循環。人體的循環系統包含心血管系統和淋巴系統兩部分。 血液流動的動力心臟動脈管壁的彈力靜脈內瓣膜防止血液逆流。 血液包含血漿、血球。血漿中大部分是水，其餘為血漿蛋白及溶於其內的養分、氣體和廢物；紅血球含血紅素可攜帶氧；白血球能保護身體；血小板與凝血有關。 養分氣體、廢物、激素以及熱能的運送都是血液的功能。 5-2　營養與消化 不同類別的食物其主要的營養成分不同，營養素一般有五類，即醣類、脂質、蛋白質、維生素及礦物質，可提供能量及維持新陳代謝。 動物有轉變和合成某些營養素的能力，但有些必需營養素只能直接從食物中獲取。 偏食容易造成營養素攝取過量不足，都身體健康。 動物攝取的食物經消化後，轉成分子量較小的營養素才能吸收利用。 依消化位置可分為胞內消化和胞外消化，胞外消化常在消化道內進行。 人體消化系統包含消化道和消化腺兩部分。消化道有容納、攪拌、推動、消化和吸收的功用；消化腺能分泌消化酶，消化分解食物。 肝臟的功能非常多樣，除了之外，養分的代謝及恆定的維持也是肝臟的功能，另外代謝廢物外來物的解毒也由肝臟處理，此外，還可合成和凝血有關的物質並製造血漿蛋白。 5-3　呼吸與排泄呼吸是從外界獲得氧，並將有氧呼吸後產生的二氧化碳排出體外。 複雜的多細胞動物需有特化的呼吸系統以應付身體對氧的需求。鰓、肺和氣