蔬果五七九健康人人有.docVIP

蔬果五七九，健康人人有 隨著文明進步，現代人的生活壓力日漸增加，也因而常疏於健康管理導致癌症及心血管等各項文明病的發生比例居高不下。 檢視國人的飲食狀況，在蔬果的攝取量，衛生署建議每天每人應攝取三份蔬菜，而有70%的人吃不到這個量。約有90%的國人，每天吃不到衛生署建議每人每天應攝取的二份水果；如此缺乏蔬果的飲食習慣，最容易導致癌症以及心血管疾病的發生率。 「蔬果五七九、健康人人有」，是台灣癌症基金會推動的防癌口號。新鮮蔬果富含維生素、礦物質及纖維，其中還有許多抗氧化的營養素。如：維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素及多酚類，都可以促進身體健康、減緩老化、抗自由基及抗氧化(防癌)，而「五七九」是代表著不同年齡層、不同族群建議攝取的蔬果量。 蔬果五七九攝取量 所謂「天天蔬果579」，主要是針對不同年齡層及性別，主張每個人每天需要食用足夠而適當的蔬菜水果份量。 2至6歲之學齡前兒童，每天應攝取五份新鮮蔬菜水果，其中應有三份蔬菜兩份水果；6歲以上學童、少女及所有女性成人，應天天攝食七份蔬菜水果，其中應有蔬菜四份及三份水果；青少年及所有男性成人，則應每天攝食九份蔬菜水果，其中應包含五份蔬菜及四份水果。 所謂蔬菜一份，是指生重100公克，相當於一碗生菜或是半碗熟菜。而水果一份，是指一顆拳頭般大小或是切好後八分碗滿的份量。吃蔬果可遵循「彩虹原則」，由於蔬果的顏色大致有藍、紫、綠、白、黃、橙、紅七色，