鲟鱼实用养殖技术-中国水产科学研究院.docVIP

鲟鱼实用养殖技术 鲟鱼受精卵及苗种运输技术 鲟鱼苗种是开展养殖生产必备的生产资料。大灾损失之后恢复生产活动，最重要的工作是养殖设施的修复和生产资料的组织。此时的苗种主要依靠从未受灾地区引进来，即可直接运输苗种，也可运输受精卵。 1、受精卵的运输 在17－19℃时，鲟鱼卵从受精开始孵化至出膜约需100小时左右，人工授精、脱粘后即可进行运输。受精卵的运输较苗种成本低得多，有孵化条件的养殖场应尽量引进受精卵。 　　运输包装工具包括：聚乙烯塑料袋（一般规格为54cm×88cm）和与之配套的泡沫保温箱、外包纸壳箱。 包装步骤：套好双层聚乙烯塑料袋，运输密度为0.5－0.75公斤/袋，水容积约5公斤，充氧约8升，运输袋扎好后放入泡沫塑料箱中，袋四周分放预先准备并封装好的冰块1－1.5公斤，封好的泡沫塑料箱再外套上纸壳箱即可起到运。此种包装可运输20个小时左右，如果是空运可到达国内任意省份。 注意事项：鲟鱼受精卵在整个运输过程中，温度应控制在12－15℃，过高或过低都会影响运输和孵化效果。这就要求根据实际情况增加或减少加冰的量；如果运输时间超过20小时，就在中间换水、氧，并重新包装；到达地点后，应测定运输袋和孵化器中的水温，当温差超过2℃时，先将孵化器水温调整到和运输袋内温度一致，再把卵放入。 2、鱼苗的运输 （1）包装材料：鲟鱼的运输包装材料主要是尼龙袋或胶质袋。辅助部分有：泡沫箱、纸箱、胶带等。根据运输方式和距离来选用辅助材料，如进行空运，尼龙袋、外泡沫箱、纸箱、打包带缺一不可；汽车运输时，只用尼龙袋或外套泡沫箱即可。 （2）包装和运输 1）运输温度的控制：低温运输效果较高温好，因此运输用水一般要进行降温，但在降温过程中要避免温度的骤然升降，尤其在温度超过23℃时，温降速度更要慢些，一次降温幅度应不超过2～4℃。 2）运输中的保温问题：在春、秋或冬季进行运输时的保温问题较易解决，只要包装有较好的密封性就可以了。当长途运输而气温较高时，除了要严格包装外，还必须加放冰块，加放量要根据温差而定。 3）运输密度：运输密度取决于几个因素，运输鱼的规格，运输所能保证的温度，以及运输所需的时间。运输量（重量／单袋）与鱼体重量成正比，与运输的温度和时间成反比（见表3-1）。 表3-1　鲟鱼运输装运密度参照表 种类 鱼体重量 （克/尾） 密度（尾/袋） 水温8℃ 水温15℃ 水温20℃ 仔鱼 0.02-0.03 7000 5000 3000 幼 鱼 0.2 700 500 300 0.5 600 400 200 1 450 300 150 2 320 210 110 5 190 130 65 10 90 60 35 20 70 45 25 鱼 种 50 24 22 20 100 20 18 16 200 15 13 10 人工孵化技术 常用鲟鱼孵化器的种类 （1）尤先科孵化器：亦称淋水式孵化器，是目前国内鲟鱼孵化采用最多的一种。它的组成包括支架、水槽、盛卵槽、供水喷头、排水导管、拨卵器和自动翻斗。水槽有4个独立的小槽，孵化器的底部与水槽之间是波浪形的拨卵器。这种孵化器的孵化效果较好，但鱼苗的收集必须人工从盛卵槽内捞出，收苗工作量很大。用水量约每台每小时3立方米，孵化鲟鱼卵能力8公斤左右。 （2）鲟鱼Ⅰ号孵化器：鲟鱼Ⅰ号孵化器采用的是俄罗斯的工艺，也是目前较为先进和普遍使用的鲟鱼孵化设备。其主体包括：支架、水槽、盛卵槽（每台16个）、翻斗（16个）、分水器、供水管、排水槽和接苗器。水槽左右条个一只，每只中间是不分割的盛卵槽，8只放在一个水槽中。盛卵槽结构比较复杂，工艺要求也高。盛卵槽，除不锈钢板的4框和不锈钢网底外，还有一个很精密的气箱和接水槽。正常状态下，接水槽是放空的，气箱使盛卵槽浮在水槽内，接水槽加满水后，在重力和水重量的共同作用下，盛卵槽被压入水中。接水槽下面有一个孔，在几秒钟内将水放净，盛卵槽再度浮于水面，完成上下一次往复动作。这种孵化器的用水量每小时不到2立方米1）孵化水温控制 在氧气含量不低于其发育要求的标准时，鲟科鱼类在不同温度下胚胎发育有很大差别。在一定范围内，随温度的升高而发育加快。如闪光鲟受精卵在17-23℃时的发育较14-17℃时快很多。但高于或低于这个温度范围时，卵的发育就会出现异常。实验发现：史氏鲟胚胎低于11℃发育缓慢，在发育中期大多已停滞；高于24℃时，胚胎发育加速，但畸形率增高，最终也全部死亡。 对不同水温下孵化胚胎的出膜率统计表明，孵化水温13-15℃时，出膜率为25%左右，17-19℃时为65%，20-22℃时为30%左右。可见，在人工孵化条件下，17-19℃时，胚胎死亡率低，发育正常，为孵化的适宜温度范围。13-15℃发育缓慢，时间延长，坏死的胚胎数增多。9-11℃时