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熟大豆皮添加水平对肉幼兔 生长性能和养分消化率的影响1 EFFECTS OF DIETARY INCLUSION LEVEL OF SOYHULLS ON PERFORMANCE AND NUTRIENT DIGESTIBILITY IN GROWING RABBITS 孟庆翔 吴怀文 杜玉川 秦应和 中国农业大学 动物科技学院 熊易强 美国大豆协会北京办事处 摘 要 选用72 只32 日肉幼兔进行生长试验和消化试验，采用完全随机化设计方案，研 究家兔日粮中熟大豆皮适宜添加水平以及添加不同熟大豆皮水平日粮所含养分的消 化规律。试验处理为4 种熟大豆皮添加水平(0%、25%、50%、75%)，试验期为40 天， 其中10 天为预饲期，正式试验期为30 天。试验结果表明，随日粮熟大豆皮添加水 平的升高，家兔日粮干物质进食量和粗蛋白进食量分别直线下降(P = 0.085－ 0.092)，而日粮NDF 进食量直线上升(P = 0.0001)。提高大豆皮添加水平导致家兔 平均日增重(ADG)、饲料转化率(F/G)都呈二次曲线规律上升，其中 25%水平日粮组 的ADG 和F/G 最佳，单位增重的饲料成本(￥/kg G)最低。随熟大豆皮添加水平的上 升，不同大豆皮水平之间(0%、25%、50%、75%)干物质消化率和粗蛋白消化率分别呈 曲线(P0.015)和直线(P0.014)趋势下降，而NDF 消化率则随添加水平上升而呈直 线上升趋势(P = 0.0001)。 我国是世界上饲养家兔数量最多的国家。据统计，我国年均饲养家兔4.8 亿只， 占世界家兔饲养总量的 1/4。家兔是草食性动物，牧草是其重要的能量来源。采食 低纤维日粮，家兔易得肠炎、毛球病。在中国，野草或大豆秸等农作物副产品通常 作为家兔饲草来源。由于这些饲草质量差，动物的生长性能常常受到限制。因此， 1 美国大豆协会资助项目 单行本编号FE4 （1）-02 - 35 - 研究和开发新的纤维饲料资源，对提高家兔生长性能和经济效益，具有重要意义。 大豆皮是榨油厂采用去皮工艺加工大豆的一个副产品。大豆皮纤维含量高(含 NDF 67%)，但木质素含量低(仅2%, NRC, 1996),这使得大豆皮在产奶牛(Meng etal., 2000)和肉牛(Ludden et al., 1995)饲养中能够部分替代能量精料。但是，大豆皮 是否可以作为家兔的饲料来源，目前所做的研究还很少。由于大豆皮纤维极易消化， 从理论上来说是可以替代家兔饲料中部分精料或粗料成分。然而，家兔是草食动物， 大豆皮中存在的胰蛋白酶抑制因子，对家兔生长性能可能具有不利的影响。为此， 本试验对大豆皮进行蒸汽常压处理使其熟化，并利用断奶仔兔进行生长试验和消化 试验。本研究的目的是：(1)确定家兔日粮中最适宜熟大豆皮添加水平；(2)研究添 加不同水平熟大豆皮日粮所含养分的消化规律；(3)探讨在生长家兔饲养中使用熟大 豆皮的经济效益。 材料与方法 试兔及分组 选取72 只32 日龄德国大白兔(肉兔)断奶仔兔(来源于12 窝，其中公兔40 只， 母兔 32 只) 作为试验动物。试兔开始试验时平均体重 1120 g。根据组间试兔断奶 体重、窝别、性别基本相同的原则将72 只试兔分为24 组，每组3 只，饲养在一个 兔笼内。其中16 组兔包括2 公1 母，8 组兔包括2 母1 公。 大豆皮熟化处理 试验所用大豆皮购自江苏张家港东海粮油工业有限公司，水分含量 12%，粗蛋 白11.6%、中性洗涤纤维66.5%。将大豆皮放置在大型蒸锅内常压蒸汽处理30 分钟， 自然风干后用于饲粮配制。 日粮和管理 日粮处理：参照NRC 家兔营养需要(1977)配制出4 个不同熟大豆皮水平饲粮配 方(表1)，并制成颗粒料(颗粒直径4 mm)。每种饲粮随机分配给2 公1 母兔4 组和 1 公2 母兔2 组，即总共6 组 18 只试兔。 试验场地和试验期：试验在中国农业大学动物科技学院实验种兔场进行。采用 上中下三层排列的笼养方式饲养，笼内设有乳头式饮水器，横向通风，饲养密度为 3 只/0