《食物在口腔里的变化》教学设计.docVIP

《食物在口腔里的变化》教学设计 　 工作单位：福建省三明市建宁县城关小学 卓德才 邮编：354500　电话电子信箱：jn3960202@163.com 【科学教育理论指导】 《科学（3-6年级）课程标准》指出：学生在参加科学学习和相互交流合作的过程中，教师应尊重学生的各种不同见解和经验，激发学生的好奇心和创造性。同时指出，学生对于科学知识的构建是一个复杂的认识过程，教师应根据学生的实际情况灵活地进行教学。教师应安排适当的时间让学生进行观察、实验、分析和讨论。 美国心理学家班杜拉的“观察学习理论”认为：人类的学习，多数是在社会交往中，通过对榜样的示范行为的观察、模仿而进行的。学习者在通过观察进行学习时，可以不必做出外部反应，也不需亲自体验强化，仅仅是通过观察他人在一定环境中的行为，并观察他人接受一定的强化来进行学习的。 美国教育家、心理学家大卫·库伯的“体验式学习理论”提出：有效的学习应从体验开始，进而发表看法，然后进行反思，再总结形成理论，最后将理论应用于实践当中。在这个过程中，他强调共享与应用。这些科学教育理论给我上好这堂课提供了强有力的理论依据。 【生命科学领域教学内容与教学方法梳理】 《食物在口腔里的变化》是教科版科学四年级（上）生命科学领域中的《我们的身体》的第六课，将学生从对消化系统的整体认识引入到一个具体的消化器官——口腔的功能与结构的认识。在这个教学活动中，学生将有机会了解食物在口腔中在牙齿、舌头和唾液的作用下发生的变化。牙齿的分类与功能也是学生将要深入观察研究的主要内容。希望学生能够在这个学习过程中，进一步理解“食物只有经过在初步消化中被很好地磨碎、捣烂，才容易被身体吸收”这个观点，以利于学生建立健康生活的意识。在对于人体各个器官功能与结构的认识活动中，处处都能够体现人体器官协同工作的特征。口腔本身就是消化系统的组成部分之一，其内部的结构又是一个小系统，能够共同完成食物的初步消化。作为口腔的一部分——牙齿，又可分为三类，也是相互协作的关系。教科书通过呈现这样一个系统化的人体结构，主要是让学生逐步在发现各种联系的过程中建立系统的认识。 【学情分析】 四年级的学生已经具有了一定的实践能力和科学素养，在科学课堂上，除了掌握基本的知识技能，最重要的就是培养学生的实践能力和观察能力，将自己得出的科学结论应用到生活中去。这个班的学生已掌握了人体消化的基本形式，知道消化是从口腔开始的，可是对牙齿、舌头和唾液的具体作用还不是太了解。本班学生听课认真，发言积极，比较活跃。 【教学目标】 知识与技能： 1.人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收。食物在口腔里会经历初步的消化过程。 2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。 3.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。 过程与方法：进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。 情感态度价值观：能够认真细致地观察，愿意与他人分享研究结果，合作交流。 【教学重、难点】 教学重点：通过体验知道舌头、唾液、牙齿对食物的消化作用。 教学难点：能够在观察和已有经验的的基础上，做出食物在口腔内部变化和牙齿形状特征和分布的记录。 【教学准备】 1、每人准备食物（尽量不同的）、镜子、纸巾、观察口腔记录表、观察牙齿画纸。 2、多媒体教室、PPT及WMV格式的视频。 【教学过程设计】 课前让学生用洗手液认真地洗手。 一、创设情境，引入新课 师：中国人见面常常习惯地问人们“吃了没”。老师今天也要问同学们，你们今天都吃啥好东西了？（学生回答）你们知道，吃进嘴里的食物哪里去了呢？（消化了），那你知道消化是从哪里开始吗？（口腔）对，口腔是食物消化开始的地方，那么口腔在消化中发挥了什么作用呢？它是怎样工作的？这节课我们就来好好地观察、探讨，（指出板书让学生齐读课题）《食物在口腔里的变化》。 二、观察体验食物在口腔里的变化过程 1、活动要求：上课前我让同学们都把你们的小手洗干净，并且老师为每组同学准备了一份食物，让你们在今天的课堂上体验一番食物在口腔里的变化过程。先请一名同学上来按老现要求示范，大家明白要求后开始体验、认真观察、小组讨论后完成记录表。（出示幻灯片1） 观察食物在口腔里的变化记录单 ?食物名称（ ） 原有状态 （咀嚼前） 短时间咀嚼 （咀嚼5次） 长时间咀嚼 （下咽时） 食物的状态 ? ? ? 温馨提示：A、咀嚼食物时，请不要说话，等食物咽下后再进行讨论。 B、可以从食物的大小、软硬、湿润程度给予比较。 2、观察探索活动：材料员领取材料后，小组内学生自行体验、观察、探讨、交流，老师巡视，参与到学生的观察活动，并指导学生的记录的填写。 3、 汇