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天津市百货业现状和发展对策
天津市百货业现状和发展对策摘要:百货业在国际化大都市的经济和社会发展中历来占有极其重要的地位。本文通过对天津市内六区百年来商圈变化发展的实证研究,分析当前天津市百货业存在的主要问题,并提出切实可行的发展思路。
关键词:百货业 商圈 对策
一、研究背景
1852年在法国出现的百货业态,距今已有159年的历史。在这漫长的历史长河中,百货店以规模宏大、商品丰富、服务周到、购物舒适为特征,长期成为零售业的主流业态,曾有过十分辉煌的业绩。但是随着新世纪的到来,生产技术的不断发展和生活水平的提高,人们的消费心理也随之发生着变化,消费行为呈现出多样化特点,从而引发了新业态的出现,从超市、便民店、专业店、货仓式商场,到购物中心、网上销售等,新业态层出不穷。面对“中产阶层”的迅速崛起,由消费者生活方式和消费观念的转变所形成的新的社会背景,直接考验着百货业在经营活动和竞争能力上的优劣。
从1928年元旦天津市第一家百货公司—中原公司正式开业至今,近百年来天津百货业态起起伏伏,2011年天津市万平米以上的百货店已经达到46家。目前天津市内六区最繁华、聚集力最强的五大商圈仍然是以百货店为主的自古延续下来的滨江道商圈、和平路商圈,南京路商圈,小白楼商圈,东马路商圈。见下表。虽然这五大商圈每个都有自己的特点,但又不是独立存在的。本文对天津百货业现状的研究主要集中于这五大商圈及近年表现突出的天津友谊连锁百货商店(见表1)。这五大商圈规模百货商场营业面积达70余万平方米,集聚了本市多数大型名牌百货店,体现了高端、时尚、大众的特点,老字号错位经营、特色经营,现代百货氛围浓郁,拉动了不同层面的消费,吸引了大量游客和消费者。
二、天津市百货业存在的主要问题
(一)店铺错位经营不到位
尽管近几年我市多家大型百货店都进行了重新定位,突出品牌化、个性化经营,不断研究调整企业的发展战略,但大部分店铺仍然给顾客千店一面、商品趋同的感觉,经营商品、店铺风格雷同问题还没有得到根本解决。百货店在差异化实际操作过程中,受品牌资源、资金实力等方面的影响,真正做到特色化经营还有难度,定位趋同现象仍较普遍。
(二)商品档次梯度不足
不同的收入及消费观念,形成了不同的消费档次,尽管在连锁超市中有大众消费层次的百货供应,但是商品品种规格很少,仅限于作为百货店的补充。作为专门的百货店,仍然是不同消费群体购买百货的主要场所。但是调查发现,目前天津市百货业中档百货占主流,真正的高档百货只有友谊和海信两家,低档百货很少。
(三)管理及销售人员素质有待提高
伴随着百货企业的快速扩张,人才缺乏的矛盾越来越突出,甚至制约了企业的扩张速度。造成人才缺乏的主要原因是,一是人员流动率较高,企业培训难度大,费用高,导致销售人员综合素质得不到保证。二是企业扩张速度太快,人才引进或培养速度难以匹配,因而出现人才断档。
(四)营销活动内容雷同,手段单一
限时打折、办理会员卡成为大部分百货店吸引顾客的唯一或主要手段。打折促销能在短期内带来明显的销售业绩,但频繁打折丧失了顾客的信任感、安全感和新鲜感,导致顾客忠诚度下降;同时打折可能会损失商店的正常利润,削弱企业的竞争力,不利于企业长期发展;会员卡的发放流于形式,资料信息利用不足,实际效果不明显。
(五)各种配套设施不健全
比如洗手间环境不良、缺少电子导购、停车位严重不足、室内温度、气味不舒适等等,这些在硬件上的缺陷都将制约其百货店发展,使其缺乏竞争力。在原来的这几家百货中,能拥有真正意义停车场的为数不多,目前只有友谊商厦、津汇、凯旋门、海信等几家的停车场还能符合标准,其它几家均不同程度地存在问题,这极大地制约了其未来的发展。
(六)卖场规模小,布局缺乏新意
店铺布局缺乏新意,没有达到令顾客赏心悦目的程度;大部分单体商店规模不够大,不设休闲区,没有缓解顾客疲劳的场地,这种传统百货经营布局在现在的消费者看来,已非常不合时宜,难以满足当今消费者追求人性化、时尚化的购物心理需求,难以“体验”购物乐趣。
(七)忽略对顾客信息的管理
会员资料等信息对于商家来说是很好的分析、了解顾客的途径,很好的利用手中这些顾客的资料可以对顾客进行统计管理,分析每位顾客的消费习惯,根据自己企业的能力来刺激顾客在自己店铺里的再消费,以最终提高对自己商场的忠诚度。另外,利用“二八”理论抓住20%的高端客户来做文章,这对企业很重要。百货店在这些方面的研究和管理水平还有欠缺。
(八)五大商圈有明显的空白点
一是面向20—35岁消费者的高档及中低档商品百货店较少;二是面向月收入在各个层次的50岁以上消费者的百货店较少;三是百货店连锁比例过低。
据统计,我市百货业明显地存在着总量规模小、组织化程度低以及连锁规模低,业态单一的问
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