丙酮提取金顶侧耳发酵液多糖的优化设计.pdfVIP

Mycosystema 菌 物 学 报 15 May 2008, 27(3): 413-419 jwxt@ ISSN1672-6472 CN11-5180Q ©2008 Institute of Microbiology, CAS, all rights reserved. 丙酮提取金顶侧耳发酵液多糖的优化设计 * 闫训友 李娜娜 史振霞 王玮 吴智艳 廊坊师范学院生命科学学院 廊坊 065000 摘 要：以液体深层发酵法培养金顶侧耳，发酵液以丙酮为提取剂在不同的浓度﹑时间﹑温度条件下提 取多糖，利用正交设计试验分析，得到了一种优化方案。试验结果表明：发酵液多糖提取最优方案是提 取温度为 70℃、丙酮浓度为 75%、提取时间为 1.5h。 关键词：金顶侧耳，发酵液浓度，提取时间，提取温度，正交试验 Optimum extraction process of polysaccharide from Pleurotus citrinopileatus fermentation liquid by acetone * YAN Xun-You LI Na-Na SHI Zhen-Xia WANG Wei WU Zhi-Yan College of Life Science, Langfang Teachers College, Langfang 065000, China Abstract: Pleurotus citrinopileatus polysaccharides ware extracted from fermentation liquid by acetone under the conditions of different solvent concentration, extracting duration and temperature. The optimal design of extraction was analysed by using orthogonal test. The results showed that under the condition of acetone concentration of 75%, extraction duration of 1.5h, and temperature of 70℃, the highest yield of Pleurotus citrinopileatus polysaccharides was obtained. Key words: Pleurotus citrinopileatus, concentration, extraction duration, temperature, orthogonal test 金顶侧耳Pleurotus citrinopileatus 俗称榆黄蘑菇，隶属于伞菌目Agaricales 、侧耳科 基金项目：2007 年廊坊市科学技术研究与发展计划项目（No. 2007010303 ）；2007 年河北省第二批科学技术研究与发展指导计 划（No.） * Corresponding author. E-mail: yanxunyou@163.com 收稿日期：2007-07-25 ，接受日期：2007-10-31 414 Mycosystema Pleurotaceae 、侧耳属Pleurotus 。此菌子实体色泽鲜艳，系珍稀美味食用菌，有特殊菇香味， 适于鲜食。其多糖作为一种免疫增强剂，具有抗肿瘤、抗病毒、调节机体免疫功能的作用 （刘晓峰等 1998 ）。 传统的多糖提取大多采用人工栽培的子实体，多糖提取率较低。而深层发酵培养菌丝 体生产周期短，成本低，可大大提高多糖的得率。目前，