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绿茶 龙井 1、西湖龙井茶，产于中国杭州西湖的龙井茶区，中国十大名茶之一，属于炒青绿茶。“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”龙井既是地名，又是泉名和茶名。 2、品质特点是:外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。 茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。 3、清明前所采茶芽，称为明前茶属龙井茶之极品，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”堪称西湖龙井茶的绝妙写真。 4、西湖龙井产于浙江省杭州市西湖山区的狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞，西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以狮峰龙井茶为最。 5、龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代 6、龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。 7、浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。 　　 特级 一芽一叶初展，扁平光滑 　　 一级 一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁 　　 二级 一芽二叶开展，较扁平 　　 三级 一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平 　　 四级 一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁 　　 五级 一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙 8、一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。 高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香，香气清醇持久，西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好，西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次，叶底是冲泡后剩下的茶渣。西湖龙井茶好的叶底要求芽叶细嫩成朵，均匀整齐、嫩绿明亮。差的叶底暗淡、粗老、单薄。 9、功效 （1）生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。 （2）抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。 一般人均可饮用 1. 适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。 2. 不适宜发热、肾功能不良、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。特别提醒：冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶。饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女及经期女性忌喝浓茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。 二、六安瓜片 1、六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大名茶之一。六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。通过独特的传统加工工艺制成色泽宝绿，起润有霜，形似瓜子的片形茶叶，汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。 2、六安瓜片产自安徽省，六安市产量最多，占总产量80%以上；品质以金寨县齐山、黄石、里冲、裕安区黄巢尖、红石等地为最佳； “齐山名片”（又叫齐山云雾瓜片、金寨名片）为六安瓜片之极品。主产地是革命老区金寨县， 3、始于明嘉靖三十六年（1557）武夷茶罢贡后，到清咸丰年间（1851-1861）贡茶制度终结。历经两个朝代几十位皇帝。是历史上十余处贡茶中最长的。 5、六安瓜片品级分类，共五级 (1)极品 (2)精品 ( 3)一级 4、二级 (5) 三级 6、首先闻其香。靠近杯碗口或口面，感觉是否有悠悠的茶叶清香； 次是望其色。用碗盖扶动茶叶查看汤色，一般是青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊。 再是品其味。通常是先慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味；叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度。 四是观其形。干茶开水发汤后，先浮于上层，随着叶片的开汤，叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底。有原来的条状开发为叶片状，叶片大小近同，片片叠加。 7、此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，据现代药理学研究成果表明，绿茶有利于预防和抑制癌症；有利于心血管疾病的保健治疗；有利于减肥和清理肠道脂肪；有利于清热除燥、排毒养颜。故适宜人群同绿茶。可按春饮花茶,夏饮绿茶,春饮青茶.冬饮红茶..来喝 “六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，又是清心明目、提神消乏的良药，更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品。 碧螺春 1、中国十大名茶之一。属于炒青细嫩绿茶。 产于江苏省苏州市太湖洞庭山 2、碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲 。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。 形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。 3、碧螺春茶可能始于明朝， 4、碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底