生命科学导论分组探索报告 - 东吴大学.doc

生命科學導論分組探索報告 組別:第二小組 研究的題目: 外雙溪釣蝦場經營問題和發展 動機: 釣蝦場是現代相當興盛也頗為流行的一個休閒娛樂，但也因為是一種休閒娛樂我們比較少會去看到其對環境會帶來的汙染。我們這組的同學沒有人有去過釣蝦場，所以想要藉此報告去體驗此休閒娛樂場所，並且瞭解其對生態環境造成的影響。 釣蝦場開發的利與弊 ： 在紛擾的城市週遭，能有個寧靜的空間享受垂釣的樂趣。 除了釣蝦，有些業者會開設複合式釣蝦場遊藝場，除了單純釣蝦外還附設餐廳及KTV多種娛樂設備，增加趣味性。 同學聚會的時候可以來釣蝦場，因為人越多就會越便宜，而且有足夠的場地可以辦活動或者聊天不會怕吵到別人。 ： 釣蝦場衛生問題。（例如：多久換水一次，等去過之後再詳細討論） 有些業者會在水裡參雜某些成分（例如海藻粉、抗生素、類固醇）使水混濁，對人體是否有害？對於生態環境是否造成威脅？ 這都是值得我們去省思的。 參考網址： 複合式釣蝦場遊藝場的管理/water-fowl/article?mid=182next=169l=ffid=7 釣蝦場的行情以及蝦蝦的來源 ＊釣蝦場行情 第一小時 第二小時 第三小時 台北外雙溪 350 200 100 台北縣 250 250 200 台中 大約 3h=300 南部 200~250 100 100 ＊部分釣蝦場是釣越久，越便宜 ＊台北都是一次先買單3小時 650,如果你只釣二小時他會退你錢. 蝦子的來源 蝦子是從屏東每天坐車上來的，實際上沒有泰國蝦，如果沒有放到釣蝦池裡，就會放在養蝦槽裡，養蝦槽通常會坐落在店裡的後方，如果在釣蝦池裡的蝦子沒有當天釣完，通常會直接拿來當作食材來作料裡，而在養蝦槽裡的蝦子，可以存放3至4天。 經營問題 1.目前在台北市外雙溪附近的釣蝦場，光是租金每個月大約要20-30萬，基本建設最少要100萬元。除了台北市外，全台其他縣市的釣蝦場必須附設KTV，餐廳，電子遊藝場作複合式的經營，並且必須證照齊全，不然無法獲利。為什麼呢?因為除了台北市的釣蝦場每小時能收費超過250元以外，其他縣市的釣蝦場收費每個小時都在100-150之間，單純釣蝦是要虧本的，釣蝦場只是吸引人潮，賺錢就靠KTV，餐飲和電子遊戲機的收入。 2.釣蝦場的水質檢測和處理在正常水溫狀況之下，蝦子不吃餌時，極可能是池水的阿摩尼亞（氨氮）或亞硝酸鹽的濃度太高了，應該立刻檢測水質。當阿摩尼亞濃度太高時，可使用一公斤活性沸石粉投入池水中，以轉換池水中的阿摩尼亞；當亞硝酸的濃度太高時，可投入二公斤粗鹽讓毒性略為降低。除了北部地區大量放蝦的釣蝦池，可以經營透明池之外，通常蝦池要做水色，才能使泰國蝦正常吃餌。有陽光照射的室外池，只需使用黃土使之混濁，很快就會自然生成藍藻和藍綠藻；在室內池可使用綠色食用色素加上沸石粉，也可以酌量添加藍色色素。每天清除池底死蝦利用清晨人少的時候，持長柄撈蝦網，將死於池底的蝦子清除。如果不加以清除，不但會污染池水，死亡的蝦隻被釣起來很煞風景，店方還要讓工作人員抽空撈一隻更大的活蝦來彌補，真是勞民又傷財；有時候死蝦會一直浮上水面，非但極不雅觀，顧客也經常會趁人員不注意時，把它拿來換活蝦。定期清洗蓄蝦池蓄蝦池會在蓄蝦過程中，附著一些排泄物、腐化的有機質、細菌、鐵、錳、鈷等重金屬，這些有害物質，必須每天加以清理，才能維護蓄蝦池的良好水質。定時放蝦釣客非常在意放蝦與否，尤其是蝦子較不吃餌的時段，因此每個小時都必須依照釣竿數放蝦，絕不可遺漏，萬一遺漏應該道歉並且補放應放的蝦量，否則顧客會不高興，雖然嘴裡不說，但在心裡卻賭爛到極點，經常遺漏就會讓顧客流失。池水溫度在蓄蝦池最適合泰國蝦的水溫是23~ 27℃，水溫低於 18會太冷，水溫若超過 28會產生殘食現象，蓄蝦的損耗率會提高，此時要適度提高地下水的流量，讓水溫立刻達到 25 ~ 27℃之間，而達到有效的改善；若無地下水，而使用循環水的蓄蝦池，需裝置加溫設備。鄔宜安陳星妤 彭書嫻?劉家明??盧秋婷???陳舒慧??邱之華??? 鄔宜安??鄭惠如???朱民耀??蔡維哲?陳星妤彭書嫻?劉家明??盧秋婷??陳舒慧??邱之華??鄔宜安??鄭惠如??朱民耀??蔡維哲工業鹽是不是混充成食用鹽，流竄全台？這幾天讓大家吃鹽巴都很不安心，有觀眾向華視新聞投訴，高雄的釣蝦場，也出現疑似來路不明的鹽巴，現場提供給釣蝦民眾烤蝦子的鹽巴，只用透明塑膠袋包裝，沒有任何標示，業者也交代不清楚，到底是哪裡來的鹽巴。被投訴用來路不明鹽巴的釣蝦場，生意非常好，客人釣起蝦子要烤時，要塗抹的鹽巴就放在架子上，這一小包一小包用透明塑膠袋分裝好的鹽巴，上面什麼都沒有寫，看不見來源和製造地，它疑似是從一旁的白色麻布袋倒