琼南果蔬流通模式探究-现状、问题和对策.docVIP

琼南果蔬流通模式探究:现状、问题和对策摘要：针对目前琼南果蔬流通中存在的滞销与压价、脱销与抬价等现象，从果蔬流通模式入手，分析了琼南果蔬流通领域的运行模式，就流通模式中存在的主要问题进行探讨，提出促进果蔬流通应重点做好完善农业与农村信息化建设及加快发展果蔬电子商务、大力发展果蔬冷链物流、积极开拓果蔬流通市场、加强果蔬质量安全管理与减少流通环节等方面的工作。 关键词：果蔬；流通模式；促进路径 中图分类号：F252.2 文献标识码：A 当前，由于果蔬市场流通机制不健全、体系不完善，导致了琼南（包括海南南部的三亚、乐东、陵水及保亭等四个市县）果蔬流通中存在两个不正常现象：一方面水果滞销，价格被打压，如2011年的香蕉、芒果等滞销较严重；另一方面蔬菜则供不应求，甚至脱销，价格被抬高，如今年三亚蔬菜供不应求，价格大幅度上涨。这一方面致使果农损失很大，一方面导致百姓日常消费必需品的蔬菜成为市民眼中的“贵族菜”。类似的现象常有发生，究其原因，除了受果蔬质量与安全问题、天气等影响因素外，低效率的果蔬流通模式已成为制约农业与农村经济健康发展、农民增收致富、农村及城市稳定的主要限制性因素之一。本文从琼南果蔬流通模式入手，分析琼南果蔬流通领域的运行模式及其存在的主要问题，提出促进果蔬流通的相关对策，以期为琼南果蔬顺利流通提供参考。 1 琼南果蔬现存的主要流通模式 1.1 农户（+本地商贩）+消费者模式 此模式是最传统、最直观、最便利的流通渠道，主要是由农户直接（或间接）进入集市与农贸市场进行销售果蔬，主要是为了满足本地区居民的消费需求。它具有灵活销售、直接流通与交易、交易成本较低、收款及时且农户获利较多等优点；缺点在于销售市场过度分散、组织松散，销量小而不稳定，部分农户法律法规、环保意识等不高而遭城市及社区市场排斥。这种“赶集”式的流通模式，主要存在于乡镇集贸市场或农村集市，正好适合果蔬的分散销售[1]。仅三亚的6个乡镇就有60个以上农贸集市。 1.2 农户+农业专业合作社+消费者模式 该模式是以农户、农村经纪人及其代购人、外地运销商为主体成立的各类产供销一体化的专业合作社。其优势在于不仅解决“小农户”与“大市场”的矛盾，而且能把分散的果蔬集中在一起，进行流通加工或深加工；不足之处是需要有足够的土地、资金、人才、技术与管理等要素作支撑[1]。根据实地调研，目前琼南已成立了各类果蔬专业合作社，如香蕉、芒果、哈密瓜、木瓜、龙眼、荔枝、豇豆、青瓜、茄子、青椒等产销合作社，承担了大部分果蔬的运销任务，仅三亚就有80多家。 1.3 农户（或农村经纪人）+果蔬龙头企业+消费者模式 本模式以果蔬流通龙头企业为载体，采取“农户（或农村经纪人）+基地+公司”的果蔬产业化经营模式。其以市场需求为龙头，龙头带基地，基地连农户，实现产销一体化经营。其优点是大幅度提高果蔬附加值与竞争力，提高果蔬出岛率，确保农户有较稳定的销售量与收入；缺点在于较难解决公司与农户间事前契约的脆弱性问题。海南省农业厅数据显示，目前琼南有国家级农业龙头企业1家，省级有20多家，带动农户10多万户[2]。 1.4 农户+收购商（或农村经纪人）+外地批发商（+外地零售商）+消费者模式 此模式由收购商或农村经纪人到果蔬产地直接向农户收购集中，再运往外地批发或直接零售给消费者。收购商或农村经纪人一边跑农户，一边跑外地市场。当然农村经纪人可以向农户及收购商提供信息，搭桥牵线，设点收购与发货，远程配送给批发商或直接批发给外地零售商。这种流通模式对农户来说，买卖关系较稳定，便于销售，适应性较强；缺点是农户由于信息不对称而易受压价，易受天气与交通运输条件的制约而使收购量产生较大波动。如2011年琼南地区香蕉的出售就遇到这种情况，不过当地有80%以上的香蕉是通过这种方式销售出去的。 1.5 农户+会员+网上交易（或拍卖）+消费者模式 该模式是目前较为典型的果蔬电子商务模式，主要是由农户在相关网站申请成为会员后，在其上面发布销售信息，潜在客户了解该信息后主动与农户进行联系，直到达成交易的流通模式。目前琼南地区只有少数龙头企业与农户采用这种运作模式，如海南省国有南田农场等；还有就是政府相关网站，如海南农业信息网与三亚农业信息网。这种模式的发展空间很大，具有快速、透明、实时、交易成本低等优点；不足之处是要求信息实时更新且是真实的，网上支付的安全性，拍卖果蔬必须是标准化的，要有良好的物流配送服务及相关冷链物流处理作保证，还需要人们逐渐接受网购的新理念[3]。目前，通过该流通模式销售的果蔬极其有限。 1.6 外地中间商+本地批发商（+零售商）+消费者模式 本流通模式主要是由外地中间商将相关果蔬从外地运到海南，再把果蔬批发给本地批发商，接着本地批发商将果蔬直接销售