由生乳标准之争引发反思.docVIP

由生乳标准之争引发反思多灾多难的中国乳业，三聚氰胺事件刚刚平静下来，日前又因为正在实施的乳品安全国家标准被业内人士炮轰为“全球最差标准”、“倒退25年”，引来各路人口诛笔伐，再一次在社会各界关注下走上风口浪尖。明白的人不说话，说话的人又没有说明白。令人费解的是：外行人说外行话，业内人士也跟着说外行话。各行各业的都有人站出来，声讨新的生乳标准。貌似业内专家的人也在里面浑水摸鱼，大谈特谈乳业标准等，一时间仿佛全民皆兵，搞得消费者不知所措，不知其目的何在。 如此一来，让刚刚恢复起来国产乳制品的销售市场，遭受了又一轮的严重打击。这不得不让我们关注事件背后到底谁是推手，谁是最大的受益者，我们国产的乳制品真的就那样的不安全不可靠吗？这就更加引发了我们对此次事件背后的深刻反思。 一、乳制品企业遇到危机后的麻木 什么是危机？突然发生的，可能严重影响或危及组织机构生存和发展的事件。（如火灾，爆炸等安全事故，食物药品中毒事故，大量产品回收，消费者抵制，舆论指责，新闻媒介的批评等）危机可以给企业制造另外一种生存环境，企业管理者要善于利用危机探索经营的新路子，借势进行重大改革。这样，危机可能会给企业带来新的商机。 总之，危机并不等同于企业失败，危机之中往往孕育着转机。危机管理是一门艺术，是企业发展战略中的一项长期规划。企业在不断谋求技术、市场、管理和组织制度等一系列创新的同时，应将危机管理放到重要的位置上。一个企业在危机管理上的成败能够显示出它的整体素质和综合实力。成功的企业不仅能够妥善处理危机，而且能够化危机为商机，而有些企业不是惊慌失措，就是麻木不仁。 我们的乳品企业，不论大小，在危机管理上仍处于初级水平，尤其是对公共事件的处理上，这一点与国外的企业相比相差甚远。其具体表现就是：遇到事件（尤其是大家共同遇到的公共事件的时候），集体失语，很怕惹火烧身，抱着一副事不关己高高挂起的态度，但是我们应该懂得，城门失火殃及池鱼的道理。 现在我们国产品牌的乳制品已经尝到了观望、冷漠的苦果。那就是国产品牌的滞销和市场份额的丢失，从而使国外品牌乘虚而入抢占市场，个别进口品牌还借机间接或变相的提高产品价格。 沉默就等于默认，就是认可了别人说的是事实，你好也是不好了。企业应该吸取这样的教训，麻木的结果，也会引火烧身的。 二、乳制品企业遇到危机束手无策 缺乏危机预案，不能利用危机进行公关。我们的企业对于危机的预见、预防是一个短板，没有真正的预案，也不会利用危机做文章。 遇到乳业危机时，我们的多数企业都是只忙于灭火，恐怕烧到自己，而不晓得如何利用危机，维护行业整体利益，借势发展壮大自己。从这一点上看，我们的多数企业还不够成熟。 对于国外的奶粉质量情况，各位业内人士都很清楚，是那么完美无缺吗？绝对不是，其质量问题也是接二连三。可是，尽管其丑闻不断，但国人照样舍命食之。究其原因，就是再塑消费者信心的方式不一样。我们的传统理念是家丑不可外扬，但是人家是如何做的，不是藏头露尾的遮遮盖盖，而是大张旗鼓地自揭疮疤，有什么问题，召回多少，损失多少，人家是自曝家丑，唯恐天下不知，他们的目的是什么，绝不是找抽，而是寻找同情和理解，让别人看到的是坦诚相待、是诚信，人家是失财不失信，所以国人对外国品牌有安全感，所以人家的市场不减反增。 公开和坦诚是对付危机的最好对策，而且是唯一可采取的对策。一方面新闻媒体应该对发生事件的真相进行客观、真实的报道，失实、夸大报道等不仅会给行业发展造成严重的不良影响，更不利于社会的和谐稳定。另一方面企业也要积极地配合，对已发生的事件进行正面回应，并要为媒体的正确报道提供方便，同时企业要制定出有效的解决方案，化解危机，使企业各方面的损失减少到最低，从而提高企业的诚信度，提升市场消费信心，树立企业敢于践行责任、勇于担当的良好形象。 三、危机事件的应对策略 1 变麻木为主动，乘势而上 面对中国乳业风云多变的局面，目前已到了生死存亡的关键时刻。我们要学会借势，要用实际行动来证明我们的原料是优质的，生产加工设备是一流的，产品检验检测是全面而严格的，生产出来的产品是安全的，是值得信赖的。要通过各种媒介有效真实的报道，让广大的消费者知情，了解真相，让外行人明白，我们的生鲜乳和乳制品，是高标准、高质量，是安全的。决不能再麻木不仁，任人宰割，要乘势而上，要变被动为主动，要在危机中求生存大发展。 2 抱团取暖，度过寒冬 当下虽然是盛夏季节，但我们乳品企业正面临寒冬，因此大家要同心协力，抵御阴霾的国产乳制品冷气侯。不能互相拆台，要形成乳业文化。 要有共同的诚信和责任；在这里大声的呼吁我们黑龙江的乳品加工企业要携手联合共谋发展，提高自身水平，不要内斗，要有民族的危机感和责任感，勇于