马岳军-高级公寓里首席管家.docVIP

马岳军:高级公寓里首席管家第一条道路是就业之路，拥挤不堪，供大于求；第二条路是创业之路，危机四伏，只适合少部分人；作者沈纯道另辟蹊径，提出“走第三条道路――与你一起做自由职业者”。绕道独木桥，选择与众不同的职业方向，选择一种自由而快乐的生活方式，一条更个性化和多元化的理想之路，从而转变就业观念，分担中国目前巨大的就业压力。 本期与读者分享的自由职业是――管家。 马岳军是个地道的北京人，现在他是一名为富豪提供现代英式管家服务的人。北京是中国第三大富豪聚居地，还有许多外省市的富翁保持着低调的姿态，悄然移居北京，这让像马岳军这样的职业管家有了用武之处。 马岳军是一名公寓首席管家，为高级公寓里的每一个住家服务，但又不专属于特定的某一家，这是城市高级公寓管家服务中的典型做法。他带领一个庞大的服务队伍，为每一个“大家庭”提供现代化的英式管家服务。 这是北京的一个顶级公寓，住有大约200多户业主，他们靠掌纹识别系统进电梯门，菲佣、保姆、司机等人员有专用的电梯通道。访客需要先进行登记，凭“访客证”入内。“访客证”实施严格监管，如果持证人迟迟没有出来，公寓内所有保安都会接到信息，查找此人的下落，这些保安均是武警部队的退役军人。公寓管家在24小时内都有值班，为客户提供随时服务。管家的身后有一支70人左右的队伍，分别负责保洁、保安、维修、前台等。管家的首要职责就是协调。 马岳军在走上首席管家职位前，与另外5个人一起在国际管家学院接受了专业培训。训练内容包括紧急救护训练、保安训练、枪支保管训练、正式礼仪训练、雪茄的收藏与保养、酒的鉴别和品尝、西餐烹饪、插花及家居饰品的保养、西服和正式服装的保养、团队服务演练、人事组织构架等。 马岳军讲述了一次全面检验和锻炼自己英式管家技能的经历：一位乘坐私人飞机来到北京的客人，公寓为他提供了套房，马岳军成为他短暂停留北京期间的管家。在客人未到北京前，马岳军通过贵宾的助理获得了有关他工作安排、生活习惯上的若干资料，并据此指挥人员来布置房间。房间整个装饰风格、颜色、艺术品、绿色植物的选择和摆放，床上用品、洗漱用品等都按照客人的喜好来准备。早餐有专门厨师负责准备，马岳军则指挥服务人员摆好餐桌，桌上的台布一定是刚熨过的。早餐的种类，是马岳军在前一天晚上与厨师商定好的，各种饮料、奶品、面包、不同做法的蛋类、肉类等每样都是一份，但是样数必须齐全，以供客人选择。早餐桌上一侧放置了叠放整齐的四五份客人常看的报纸。当早餐准备得差不多时，马岳军去通知客人用餐，以保证食物还是热的。进入客人卧室前，马岳军会轻敲三下门，如果里面没有回应，心里默数到10，再敲。如果还没有回应，就可以直接推门进去了。客人有喝冰水的习惯，只有当他落座后，马岳军才给他倒上一杯冰水。 用完早餐后，如果客人要外出，马岳军会在门口帮他穿大衣。穿脱衣服时，管家拎着领口，要让穿脱过程都很舒服，而且要一步到位，不能穿得皱巴巴的再去拽，这是考验管家和主人配合熟识程度的重要一点。外出归来，管家替客人脱下大衣，先打两折，搭在管家的手臂上，再去挂到衣架上。挂完后，要用专门的刷子刷平整。客人脱下的鞋子，管家必须亲自用鞋撑撑好放置到鞋柜里，防止鞋子变形。 马岳军还要送客人上车，与一般的上车礼仪不同，管家要面向车头，打开车门之前要左右环视一下，以防备企图行凶者。迎接客人下车时，打开车门后管家应该站在车门的后面，这样如果有紧急情况，前面有车门挡着，后面有管家挡着，可确保客人的安全。 按照国际惯例，一个英式管家的月薪在一万美元左右，并且还会享受很多的福利，包括度假、旅游、往返机票等。马岳军说，“目前国内的管家还达不到这个水平，但也算是不菲，如果非要说个具体的数字，我只能告诉你它使我们起码不至于在这些富豪面前感到特别的不平衡。” 定义：管家，主司家庭起居事务的专职管理人员。不仅直接服务于雇主的生活，还兼有管理除雇主以外全部家政服务人员的职责，是雇主最信赖的人。 工作内容：管家服务细分为公寓管家、别墅管家以及涉外高级管家3种。 对公寓管家的要求主要是来客接待、餐饮制作、家用电器的使用与安全、衣物的洗烫与保养、家庭理财与采购管理、日常疾病的防治与婴幼儿老人的基础护理、收发传真和电子邮件、上网查找资料文书、生活管理等。 别墅管家要在上述要求的基础上，还能够设计和安排比较体面的宴会，根据客户要求的不同，有的还会增加园艺、茶道、驾驶、宠物饲养等服务。 涉外高级管家，则要求会英语或者其他外语，能够安排和适应随主人到海外休假或故乡探亲的一切活动。 薪酬水平：60～100万元/年的服务费换来一名专业管家加4～5名管家助理的24小时驻家服务。 素质要求：细致、体贴，注重细节。高级管家必须要有在五星级连锁酒店工作过的经历，