真空微波预处理辅助浸提植物有效成分的的分析研究.pdfVIP

摘要 摘要 天然植物中含有非常丰富的活性成分，被广泛用于药品、保健品和化妆品中。我国 拥有丰富的中药资源，但中药提取物的国际市场占有率还不足5％。由于植物中有效成 分的含量相对较少，浸提(提取、浸出或萃取)过程需要耗费大量的溶剂和能量，因此 提取是植物药生产中的最重要的工序，直接影响产品的质量、生产成本及原料的利用率 等。开发高效节能的提取新技术和提取设备是一个关键点和突破口，对加快中药生产现 代化的进程，有效开发和利用中草药资源，有着重要的意义。 本研究提出了真空微波预处理的方法，该方法先对干物料进行一定程度的浸润，然 后用微波辐射破坏植物细胞结构，之后再采用传统的提取方法。在微波预处理阶段，微 波作用于物料内的汽化剂，微波几乎全被物料吸收，处理时间只有两三分钟。本研究采 用水做预处理汽化剂，在微波腔内施加真空度，使汽化剂(水)在低温条件下汽化，达 到既破坏细胞壁，又保留活性成分的目的，解决了用乙醇等做汽化剂安全性低，成本高 的缺点。 研究了真空微波预处理对灵芝、竹叶中的有效成分提取率的影响，首先研究了微 波预处理辐射过程对植物细胞结构的破坏情况，在扫描电子显微镜下观察，可以发现， 微波后的植物细胞结构几乎被完全破坏，微观结构变的疏松，有利于后续提取过程的传 质。对微波预处理后灵芝和竹叶中的有效成分——灵芝多糖和竹叶黄酮的提取得率、提 取液的浊度和粘度进行测试分析，利用响应面分析法优化出灵芝多糖和竹叶黄酮提取的 最佳预处理工艺参数，结果表明本方法与传统水浴提取法相比，不仅可以大量缩短提取 时间，还提高了有效成分的提取率。 研究了真空微波预处理后后续浸提的动力学及其数学模型。在修正后的Fick扩散第 一定律基础上，结合微波场对固液扩散机制的影响，研究了物料在微波预处理后水浴浸 提过程中，有效成分浸提过程的动力学方程，并同传统水浴浸提法的动力学方程比较， 对强化机理进行了一定的探讨，并用试验数据对该方程进行检验，具有一定的理论参考 价值。 研究表明真空微波预处理方法能够快速破坏植物细胞壁，使的后续的提取时间大大 缩短，得率提高，是一种理想的强化提取方法。 关键词：真空微波，提取，灵芝，竹叶，响应面分析法 Abstract Abstract containadiverse witha Natural ofbioactivesubstancesbroad of plants group range in andcosmeticetc．Chinaisrichinmedicalherb medicine，healthcare applications product hasaweakmarket than extractionsintheworld． resources，but share(1ess5％)on plant Becauseeriectual of werealittleandtheextractionneedsalotof compositionsplants process solventand extractionisthemost unit affect energy,the importantoperation，which andutilizationratioofmaterial is to productionquality,cost