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配方设计原理试题 2011-2012学年第一学期考试试题 （B）卷 课程名称 《配方设计原理 》 考试时间 （ 120 ）分钟 题号 一 二 三 四 五 六 七 总分 得分 评卷人 一、填空题（共10分，每空正确填写2分） 1. 精细化工产品，从制备过程中是否发生化学反应的角度看，可分为（ ）和配方精细化学品。 在有机概念图理论中，将有机化合物的共价键结合部分，即非极性部分作为有机性，并根据含（ ）的多少区别有机性程度的大小，用数值表示为有机性质。有机化合物的（ ）部分，即极性部分作为无机性，并根据极性的大小用数值表示为无机性质。 十四烷基二甲基苄基氯化铵的分子中有23个碳原子，既有有机性又兼有无机性的氯离子的有机性质的O值为40，十二烷基二甲基苄基氯化铵的有机性质O值即为O值=（ ）。 化妆品的生产配方与实验配方比较，生产配方除要遵守（ ）、稳定性准则、配伍性准则、功效性准则和感观效果准则等准则以外，还要遵守成本定位准则。 二、选择填空题(共10分，每小题选择正确计1分) 医药的片剂有许多种类，请在下面的各种医药片剂后面的括号填上正确的英文单词：1. 糖衣片( )，2. 泡腾片 ( )，3. 多层片 ( )， 4.咀嚼片( )，5.口含片( )，6.舌下片( )，7.硫酸钙片( )，8.植入片( )，9.缓释片( )，10.控释片( ) 备选单词：1. dispersible tablets 2. controlled release tablets 3. sustained release tablets 4. implant tablets 5. solution tablets 6. sublingual tablets 7. buccal tablets 8. chewable tablets 9. effervescent tablets 10. multiplayer tablets 11. coated tablets 12. compressed tablets 13. sugar coated tablets 14. film coated tablets 15. vaginal tablets 16. starch tablets 17. excipientoradjuvant tablets 18. dextrin tablets 19. lactose tablets 20. microcrystalline cellulose tablets 21. calcium sulfate tablets 22. absorbents tablets 三、简述题(共30分，每小题10分) 实验配方与生产配方的区别。 简述在进行香精配方设计时“论香气、定品质、拟香气、制配方”十二字工作方针的工作内容。 3. 简述家用洗涤剂的作用与组成 四、讨论题(30分，每小题15分) 涂料的配方的组成与配方的设计 香精配方的组成与花香型香精配方的设计 五、计算题 (10分) 在有机概念图理论中，化合物的I/O越大，亲水性能越好。试计算比较十八烷基二甲基乙酸甜菜碱与十四酸二乙醇酰胺的水溶性，哪一个更大。（已知，胺、铵盐的I值≥400，—COOH的I值为150，酰胺的I值为200，—OH的I值为100）。 六、问答题（10分） 1.乳状液体系与真溶液体系的区别？（5分） 2.常说的乳状液体系的类型有几种，在有机概念图理论中乳状液体系的类型又可分为哪几种？（5分） 配方设计原理试题（B）答案 2011-2012学年第一学期考试试题答案 课程名称 配方设计原理 任课教师 陈金芳 审题教师 考试方式 （闭） 卷 考试时间 120 分钟 适用专业 精细化工 题号 一 二 三 四 五 六 七 得分 得分 评卷人