橙红色乙醇橙红色.ppt

三、乙醇的化学性质 实验6-1 乙醇与金属钠的反应（和水比较） 比较水、乙醇与钠反应 四、乙醇的用途 当堂训练 1.酒的主要成份是______，其分子式为_______ ，结构简式是______ ，官能团是_______ 。 2.乙醇转化成乙醛的反应属于（ ） A.氧化反应 B. 还原反应 C. 加成反应 D.取代反应 当堂训练 3.完成下列反应的化学方程式 （1）C2H5OH＋Na→ （2） C2H5OH＋O2(点燃） → （3） C2H5OH＋O2(催化氧化） → * 乙醇 第六章 烃的含氧衍生物 1. 什么是烃，元素组成如何？ 2. 烃中所含的化学键有哪些？有怎样的性质？ 设问：酒是烃吗？它有哪些性质？ 烧不坏的手帕 请从颜色、气味、状态、密度、水溶性、挥发性等六个方面观察总结乙醇的物理性质。 一、乙醇的物理性质 颜 色： 气 味： 状 态： 密 度： 挥发性： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 200C时的密度是0.7893g/cm3 和水可以以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 沸点78℃，易挥发 二、乙醇的结构 分子结构 化学性质 比例模型 球棍模型 二、乙醇的结构 分子式: C2H6O 结构式：　 结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－羟基(-OH) H－C－C－OH － H － － － H H H 乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物 烃的含氧衍生物 观察与思考： 1.金属钠的变化？ 2.气体燃烧的现象？ 3.气体产物是什么？ 现象：钠沉在乙醇底部，表面有无色气泡产生，没有 迅速熔成小球。倒置小烧杯内表面有水珠生成，澄清 石灰水倒入烧杯内，未见浑浊。 乙醇 水 检验产物 气体燃烧现象 金属钠的变化 加酚酞后溶液变红， 说明有碱性物质 （NaOH）生成。 “浮、熔、 游、响” 发出淡蓝 色火焰。 加酚酞后溶液变红， 说明有碱性物质生成；烧杯中石灰水无明显现象，说明无CO2生成。 钠块沉于乙醇底部、不熔成小球、也不发出响声 安静燃烧，发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠 1.钠浮在水面上，而沉在乙醇中 水的密度钠的密度乙醇的密度 2.钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢, 说明羟基中的H原子的活泼性： 乙醇＜水 对比实验现象说明了什么问题? 3.比较下列物质的酸性强弱 ①乙酸 ②乙醇 ③碳酸 ④水 ①﹥③﹥④﹥② 三、乙醇的化学性质 1. 乙醇与钠的反应 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H2 H—C —C—O—H ， H H H H ①处O—H 键断开 ① 你知道吗? 在实验室和日常生活中酒精的最常见的用途是用作燃料和勾兑饮料酒。你能写出酒精燃烧的化学方程式吗？ 2．氧化反应 (1)燃烧 C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O 点燃 (彻底氧化) * 焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜， 工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！你知道么？ 实验6-2把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。 铜丝 Δ 变黑 有刺激性气味 插入乙醇溶液中 又变红 (2)乙醇的催化氧化 （工业制乙醛） 实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。 铜丝 变黑 2Cu + O2 2CuO △ 又变红 产生刺激性气味 Δ C2H5OH+CuO +Cu CH3CHO　 乙醛 +H2O　 总反应方程式： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu (2)乙醇的催化氧化 （工业制乙醛） 乙醇的催化氧化键的断裂 2 CH3-C-O-H + O2 2CH3-C-H + 2H2O H H Cu / Ag O = 下列反应可以用来检验司