《茶品百科10》青少年学习科普丛书.pdfVIP

中华文化撷英 中华文化撷英 茶品百科 (十) 陆远征 主编 北京银冠电子出版有限公司 图书在版编目(CIP)数据 中华文化撷英/陆远征主编．—北京：北京银冠 电子出版有限公司，2003 ISBN 7-900060-29-4 Ⅰ．中… Ⅱ．陆… Ⅲ．文化知识－普及读物－中国 Ⅳ．Z228.527 中国版本图书馆CIP数据核字(2003)第007295号 北京银冠电子出版有限公司发行 (北京海淀区增光路45号 100037) 全国各地新华书店经销 北京双青印刷厂印刷 开本：787×1092 1/32印张：512字数：4 900千字 2003年 12月第 1版 2003年 12月第 1次印刷 印数：1～5 00册 版号：ISBN 7-900060-29-4/Z·03 定价：9998.00元(1CD,含配套书) 目 录 ◎不要用桔皮泡茶喝1 ◎闽南的肉骨茶1 ◎湖南的姜盐茶2 ◎苏州的香味茶3 ◎成都的盖碗茶4 ◎巧用茶水解病痛4 ◎茶树简易防冻方法5 ◎茶树嫁接技术的应用7 ◎黄茶 10 ◎龙须茶 11 ◎霍山黄芽 14 ◎广东大叶青 16 ◎贡眉 19 ◎新工艺白茶20 ◎四川边茶20 ◎广乐早茶21 ◎西藏酥油茶22 ◎桂北等地打油茶23 ◎苦丁茶的真伪鉴别24 ◎哪种花茶适合你？27 ◎边看电视边喝茶的益处28 ◎女性饮茶新知29 ◎澄清饮茶六大误区31 ·I · ◎极品茶叶的辨认方法33 ◎中国茶及中国特种茶36 ◎真茶与假茶38 ◎蒙顶茶40 ◎名优绿茶冷藏后的提香措施41 ◎常喝浓热红茶可防皮肤癌44 ◎多饮茶可防慢性胃炎45 ◎花茶使你更美47 ◎台湾茶的泡法48 ◎茶水煮饭助消化49 ◎夏日清补茶为先 51 ◎优质乌龙茶的特点与品质形成的必备条件 56 ◎春茶的采制技术64 ◎良种茶苗短穗扦插技术？66 ◎如何挑选和品尝龙井茶? 67 ◎茶叶保鲜保质贮藏——机械冷藏68 ◎红茶的冲泡法和煮饮法71 ◎高温干旱茶园管理技术72 ◎恩施玉露76 ◎虎丘茶77 ◎“沁园”牌绿扬春78 ◎茶树新品种“白毫早”79 ◎八种茶不能饮用 80 ◎茶叶的特性 81 ◎大白茶 82 ◎宝洪茶 83 ·II · ◎有机茶园土壤如何管理 84 ◎婺绿 86 ◎平水珠茶 88 ◎苦丁茶栽培技术要点 89 ◎低档茶叶深加工93 ◎残茶的妙用94 ◎茶树施用镁肥有利优质高产96 ·III · 茶品百科 ◎不要用桔皮泡茶喝 据报道，又到食桔子的季节，很多老年人都有一 个习惯，喜欢用桔子皮泡茶，陈皮具有清凉、解热、 消炎、开胃的功效，饮后，确有止咳化痰的作用，但 现在情况有变。 近年来，果农摘下桔子后，大都用保鲜剂浸泡后 再上市，保鲜剂能抑制细菌侵入，延长保鲜期，这对 桔子瓤是没有影响的，但桔子皮残留着毒素，而且难 以用清水洗涤干净，若泡茶喝了，对人体有害。有人 用未经清洁处理的桔皮泡茶饮用，却未想到它对人体 有害的方面。 另外，桔树常遭病虫害，为防虫害，从开花到结 果期间，一般都使用了大量的农药。这些残留在桔皮 表面上的农药，经开水一泡便会溶解出来，人们喝了 这种茶，便吸收了毒素。因此，未经处理的桔皮泡茶 对人有害。 ◎闽南的肉骨茶 肉骨茶是闽南及闽粤毗邻的城乡人民的一种独 特饮茶风俗，并由老辈华侨传到海外，成了现在新加 坡等东南亚地区的风味小吃。 肉骨茶，就是边吃猪排骨边饮茶。肉骨选用