肉牛高效养殖技术-国家肉牛牦牛产业体系.pdfVIP

肉牛高效养殖技术 报告人：万发春 博士 国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家 山东省农科院畜牧兽医研究所副所长 一、肉牛营养需要与饲料 （一）肉牛的营养需要  生长的营养需要  繁殖的营养需要  产肉的营养需要  产毛的营养需要  产奶的营养需要 肉牛需要的营养物质 • 水—— “最重要的营养物质” • 脂肪—— “重要的供能物质和必须营养素” • 蛋白质—— “饲料成本的限制因素” • 碳水化合物—— “最低廉的供能物质” • 矿物质和维生素 —— “重要的微量生命要素” • 非营养性添加剂 —— “应用的前提是营养平衡” （二）肉牛的饲料种类 主要有四大类：精饲料 粗饲料 农副产品 添加剂类 第一大类：精饲料  能量饲料：谷物籽实及其糠麸类（主要包 括玉米、小麦、大麦、高粱、谷子等及其 糠麸），海晏当地种植的青稞；多汁类 （主要包括块根、块茎和瓜类，如马铃薯、 甘薯、胡萝卜、甜菜等） 第一大类：精饲料  蛋白饲料：主要有豆科籽实、豆饼（粕）、棉籽 饼（粕）、花生饼（粕）、菜籽饼（粕）、亚麻 饼（粕）、葵花饼（粕）等。海晏本地：菜籽粕 法律规定：动物原料禁用于肉牛牦牛饲料（除奶 及其制品外） 第二大类：粗饲料  青绿饲料：鲜草，是海晏牦牛最主要的饲料  干草：由野生或人工种植的青绿植物在结籽以前 刈割地上部分，经自然或人工去除大部分水分制 成，制作优良的干草呈绿色，基本保留了青绿植 物的营养价值。主要有各种牧草、野草。 第二大类：粗饲料  青贮饲料：用收获的新鲜青绿多汁的植物性饲料， 经铡短、压实、密封，在厌氧条件下，使乳酸菌 大量繁殖，产生乳酸，从而抑制其它腐败菌的生 长，可较好的保存青绿饲料的营养特性。  作物秸秆：农作物籽实脱壳的副产品（氨化、碱 化、揉搓、粉碎等），当地的油菜秆可利用。 第三大类：各种农副产品 糟类：白酒糟、啤酒糟、啤酒酵母、麦芽 根 、酱油糟和醋糟等 渣类：玉米淀粉皮渣、豆腐渣、甜菜渣、 粉渣、苹果渣 糠麸类：麸皮、稻糠、米糠、花生糠等 第四大类：添加剂 维生素：A、D、E、K等 常量元素：钙、磷、钠、氯、镁 （钙、磷适 宜比例是2-1.5 ∶1 ） 微量元素：铜、铁、锌、锰、钴、碘、硒等 氨基酸：蛋氨酸、赖氨酸等 促生长剂：莫能霉素等 ————预混料 法律规定：骨粉不能用于牛饲料 二、肉牛饲养管理技术 （一）肉牛的饲料供应 • 牛该吃什么？ ——草？料？ • 牛能吃什么？ 好牛需好料 ——草？料？ 好料需好草 • 牛为什么吃？ ——草？料？ • 牛怎么样吃？ ——草？料？ • 牛吃的怎么样？ （二）提高饲料的采食量和利用率 在单位时间内，肉牛牦牛多采食、 多消化、多吸收，这是肉牛牦牛快长、 长好的物质基础，因此要创造条件，让 肉牛牦牛多采食饲料。 （一）从犊牛阶段开始就锻炼消化器官 要从小开始对犊牛的消化器官特别是瘤胃进 行锻炼：早期补料（饲）。 补饲最早的开始时间可以提前到1月龄 （二）育肥出现厌食甚至停食时 如果确诊不是疾病 (1) 不喂剩余的草料。