不同蔗糖浓度对菊花切花保鲜的影响.pdfVIP

中国园艺文摘 2010年第5期 不同蔗糖浓度对菊花切花保鲜的影响 熊光元 刘家凯 （贵州大学农学院，贵州 贵阳 550025） 摘  要：对不同糖浓度的保鲜液影响菊花切花在保鲜期间的瓶插鲜重、花径、水分平衡值等方面进行研究。结果 表明，不同的蔗糖浓度对菊花切花的瓶插鲜重、花径、水分平衡值的影响都有着显著的差异：4%的蔗糖浓度有 利于延长切花的瓶插寿命，并能增大花朵直径以及提高切花观赏品质。主要从不同蔗糖浓度影响下的切花鲜重变 化、花径、水分平衡值及过氧化氢酶(CAT)活性4个方面进行比较，筛选出瓶插液的适宜蔗糖浓度为4%。 关键词：蔗糖浓度；瓶插液；菊花；切花 菊花(Dendranthema…morifolium)的花色娇艳，品种 (1)切花鲜重的测定：即每天测量的花枝重量。具体计 繁多，是世界四大名花之一，深受消费者喜爱。而菊花鲜 算方法如下： 切花是花卉生产主要的一个方面，采后为保持较好的品 鲜重=每个处理各重复的平均值； 质，延迟衰老，抵抗外界环境的变化，常常用花卉保鲜剂 鲜重变化率=(每天平均鲜重－第一天平均鲜重)/第一 予以处理。花卉保鲜剂能使花朵增大，保持叶片和花瓣的 天平均鲜重×100% 色泽，从而提高花卉品质，延长货架寿命和瓶插寿命。到 (2)切花花径的测定：用尺子测量菊花切花花朵的最大 目前为止，已经报道的保鲜剂配方多种多样，但是作为能 直径和最小直径，然后取两者的平均值即为切花花径。 源物质的糖是必不可少的成分之一。当然，目前已经发展 花径变化率=(每天平均花径－第一天平均花径)/第一 到应用植物激素、气控贮藏、降压贮藏、冷藏技术等方法 天平均花径×100% 对鲜切花进行研究。然而，随着生产力的发展和人民生活 (3)水分平衡值的测定：用电子天平称量花枝、溶液及 质量的提高，鲜切花越来越受到人们的青睐。选择适合的 瓶子的重量之和，连续2d称量之差即为这段时间的花枝失 保鲜液，尽量延长鲜切花瓶插寿命，对于提高切花的价值 水量；再将花枝和塑料薄膜拿开，称取瓶子和溶液的重量 有着非常重要的意义。影响切花瓶插寿命的因素很多，而 之和，连续2d称量之差即为这段时间的花枝吸水量。即： 且很多比较复杂，不同配方的保鲜液对不同的切花的保鲜 水分平衡值=吸水量-失水量 效果也不同。蔗糖作为能源物质，在保鲜剂中有重要的作 (4)过氧化氢酶活性测定：取花朵叶片2.5g加入pH7.8 用。我们对菊花切花保鲜剂中的蔗糖浓度进行研究，以期 的磷酸缓冲液，少量研磨成匀浆，转移至25ml容量瓶中， 取得最佳的蔗糖浓度，为菊花保鲜剂的优化做贡献。 用缓冲液冲洗研磨，并将冲洗液转移至容量瓶中，用同一 1 材料与方法 缓冲液定溶，4000rpm离心15min，即可得到过氧化氢酶的 试验选用的菊花购于花溪将军路花卉。对菊花花枝进 提取液。 行修整，花枝在水中用剪刀以45°角截取，尽量避免切花 取50ml三角瓶4个(2个测定2个对照)，分别于测定瓶内 的组织受伤，留花蕾以下4片叶，枝长20～25cm，插入盛 加入2.5ml；对照的加煮死酶液2.5ml，再加2.5ml0.1mol/ LHO ，同时计时，于30℃恒温水浴中保温10min，立即加 有不同蔗糖浓度处理液的250ml三角瓶中，每瓶插入生长 2 2 入10%HSO 2.5ml，用0.1mol/LKMnO标准溶液滴定， 情况和鲜艳程度相当的3枝菊花，放置于散射光下，瓶插 2 4