农产品供应链研究进展.pdfVIP

湖南农业科学 2009 ，（l0）：99~l02 Hunan Agricuiturai Sciences 农产品加工贮藏·产业化 农产品供应链研究进展 游 军，郑锦荣 （上海海洋大学经济管理学院，上海 201306 ） 摘 要：总结、分析了供应链与供应链管理的相关定义，根据农产品的特有属性归纳出了农产品供应链的定义，评述了农产品供 应链管理的最新研究成果，指出了农产品供应链管理的研究趋势。 关键词：农产品供应链；供应链整合；供应链协调；风险管理 中图分类号：F252 文献标识码：A 文章编号：1006-060X（2009 ）10-0099-04 Research Advance of Agricultural Products Supply Chain YOU Jun, ZHENG Jin-rong (college of Economics and Management, Shanghai Ocean Uniuersity, Shanghai 201306 ,PRc) Abstract: The agricuiturai products suppiy chain and suppiy chain management were anaiyzed and su arized based on the characteristics of agricuiturai products. The iatest research resuits of the agricuiturai products suppiy chain management were reviewed, and the deveiopment tendency of agricuiturai products suppiy chain management was pointed out. Key words: agricuiturai products suppiy chaing suppiy chain integrationg suppiy chain coordinationg risk management 随着农产品买方市场的形成， 我国加入 WTO 定义。 例如，美国的 Stevens 认为“通过增值过程和 后农业对外开放进程加快，农产品地区市场、国内 分销渠道控制从供应商的供应商到用户 的用户 的 市场、 国际市场间交互影响与作用日益深化和复 流就是供应链，它开始于供应的源点 ，结束于消费 杂。 在国际市场的激烈竟争中，我国农产品相关行 的终点” [1] 。 Billingfon 和 Lamming 等认为“供应链是 业的生存与壮大取决于其整个产业链的整体素质 物品从供应商向下游流动到客户 ，而信息 向着两个 和综合实力。 当今农产品及其关联产业的竟争，更 方面流动的一个由供应者、制造者、分销商、零售商 多的已不单纯是某个生产组织、运营环节、具体产 和客户构成的系统” [2] 。 Christopher 认为“供应链是 品的“单一实体”的竟争，更表现为整个产业链条、 一个组织 网络,所涉及的组织从上游到下游,在不同 整个运作体系的全面性、整体性竟争，而供应链管 的过程和活动 中对交付给最终用户 的产品或服务 理则提供了这一竟争态势下有效的竟争武器。 因此 产生价值”[3] 。 国内学者陈国权认为，企业从原料和 在农业产业化经营中导入供应链管理逐渐成为一 零部件采购 、运输 、加工制造 、分销直至最终送到顾 个有意义而又热门的研究方向。 客手 中的这一过程