农产品供应链风险评估研究综述.pdfVIP

刘永胜，等：农产品供应链风险评估研究综述 供应链管理 一—————————————————————————————————————————————————一 doi：lO．3969／j．issn．1005-152X．2013．12．113 农产品供应链风险评估研究综述 刘永胜，申文娟 (北京物资学院商学院，北京101149) 【摘要1从农产品供应链风险因素分析、风险评估指标选取、风险评估方法等三个方面对近年来农产品供应链风险评估的研 究成果进行了分析，指出了目前农产品供应链风险评估研究中存在的主要问题，并给出了农产品供应链风险评估研究未来的发 展趋势。 【关键词】农产品供应链；风险评估；研究综述；发展趋势 【文献标识码】A 【文章编号】1005一152x(2013)12—0359—04 [epItl分类号-]F323．7；F274 Risk of ProduceChains ReviewofStudieson Evaluation Supply Agricultural Liu Wenjuan Yongsheng,Shen (School 101 ofBusiness，BeijingWuziUniversity，Beijing149，China) fromthree the ofrecentrese￥uehesontheriskevaluation chains Abstract：Inthis result ofagriculturalproducesupply paper，weanalyzed trend Oilthis outthe issuesinthe forecastthe offuturestudies major studies,and subject． aspects，pointed chain；riskevaluation；Fesealch trend Keywords：agriculturalproducesupply review；developmental 2．1 农产品供应链风险因素分析 1 引言 农产品供应链风险因素分析是农产品供应链风险评估指 标选取的前提和依据，也是农产品供应链风险评估的任务之 由于农产品具有易腐性、消费稳定性的特点，并且供应数 一。专家学者主要从农产品供应链风险来源和通过结合供应 量和质量受生物变化、季节以及和天气、虫害或其它生物灾害 链风险与农产品供应链的特点两个方面进行了风险因素分 相关的随机因素的影响111。所以农产品供应链相