农产品保鲜冷库选型比对试验研究.pdfVIP

Experimental Study 试验研究 农产品保鲜冷库选型比对试验研究 刘成侣 陈连飞 阮 林 羽， ， ， 坚 （广东省农业机械试验鉴定站，广州 510515） 摘 要 对保鲜冷库在不同压缩机功率的状态下其制冷过程中的空库降温时间、耗电量和制冷设备工作时 间系数的变化进行比对试验。结果表明，大功率冷库的空库降温速度快，时间短；小功率冷库在低温冷藏 过程中，更能节能省电。科学配置冷库的压缩机功率，能有效提高节能。该研究结果为保鲜冷库制造企业 的合理配置提供了科学理论 据。 关键词 保鲜冷库 比对 试验 方法 0 前言 1 试验条件 保鲜冷库作为果蔬保鲜的最重要的冷藏设备， 1.1 试验地点 越来越受到农户的重视。随着消费者对保鲜食品需 试验在广州市南沙区鱼窝头镇 （命名为 1#，2# ， 求的不断增强，尤其对水果、蔬菜和水产品等食品 3# 保鲜冷库）和河源市埔前镇 （命名为4# 保鲜冷 的保鲜年数量增长率不断提高，作为冷冻冷藏业基 库）进行。 础的冷库也迎来不断发展的机会。广东省属于经济 1.2 试验环境 发达、食品资源较为丰富和集中的地区，农业龙头 保鲜冷库比对试验选择夏季天气炎热季节，环 企业、菜农、水果商等使用者购置冷库的热度逐步 境温度达到30 ℃以上，相对湿度在50% ～70% ，风 增加，冷链物流体系也已初步建立和运作起来， 速不大于3 m/s 的条件下进行。 而且逐步走向规模化、专业化，因此，对冷库这 1.3 试验设备 种高能耗的产品进行技术改造以减少能耗有着重要 试验用的 器设备见表 1。 的意义。 表 1 试验用仪器主要参数 近年来，广东省冷冻冷藏业呈快速发展，生产 仪器名称 分辨率 准确度 及经营冷冻设备企业达 130 多家，有关的科研、设 温度记录仪/℃ 0.1 ±0.2 计及院校30 多家。随着农产品保鲜冷库生产技术 电参数综合测试仪/kW ·h 0.01 ±0.02 的日臻成熟，极大推动了冷库的使用范围。冷库 电子秒表/s 0.01 ±0.02 作为高耗能设备，如何实现对冷库的节能减排， 钢卷尺/cm 0.1 ±0.2 一直受到人们的关注。通过农产品保鲜冷库的对 比试验，特别是对同机型间能耗现状进行对比， 2 比对试验的内容和方法 找出其间存在的差异，指出冷库的节能方向，提 出冷库的节能途径，对企业降低能耗具有一定的 2.1 试验内容 实际指导意义。 测定 1#，2# ，3# 和4# 保鲜冷库在环境温度 2014 年第5 期·现代农业装备 41 试验研究 Experimental Study