生活中常见的有机物之乙醇.ppt

1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。 4:CH3CH2ONa极易水解 CH3CH2ONa+H2O CH3CH2OH +NaOH 4、与HBr的反应——取代反应(补充) 实验室经常用NaBr与浓硫酸的混合物代替HBr，与乙醇共热制取CH3CH2Br，但反应温度过高， HBr会被浓硫酸氧化为Br2。 * 2.明月几时有，把___问青天。 3.借问_____何处有，牧童遥指杏花村。 4.何以解忧，唯有_____。 酒 酒 酒家 杜康 活动一：竞猜有关酒的诗篇 疑问：乙醇作为一种普通的化学物质为什么能够走进千家万户，走进文人墨客的心中，它到底是一种什么物质有什么样的魅力，使那么多人神魂颠倒?这样一种奇妙的物质，它的组成是什么？具有哪些性质呢？ 活动二：情景导出乙醇的物性 1、酒香不怕巷子深 2、 高烧病人擦酒精降温 3、洗头时，在水中加适量的啤酒洗起来清新 爽头，油污洗即净。 4、酒的酒精浓度从3°～70°不等 无色有特殊香味的液体 易挥发 能溶解很多种有机物和无机物， 是经常用到的有机溶剂 与水以任意比例互溶 让我 想一想？ 一、物理性质 颜色 气味 状态 熔沸点 溶解性 密度 无色 特殊香味 液体 熔点-117.3℃沸点78.5℃（易挥发） 与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物 比水小，20℃时，0.789g/cm3 乙醇（俗称酒精） 二、常识与用途 1、饮用酒中含酒精； 2、医用酒精——75%（体积分数）； 3、工业酒精——96％（质量分数）； 4、无水酒精——99.5％ （质量分数）以上； 无水酒精的制取： 酒精的水溶液 95.57%酒精 强吸水剂 蒸馏 无水酒精 思考：如何检验乙醇中是否含有水？ 答：加入无水硫酸铜，看是否变蓝。 5、酒精作为溶剂，可溶解多种无机物和有机物。 蒸馏 CaO 三、乙醇结构 乙醇球棍模型 乙醇比例模型 分子式 C2H6O 结构式 H—C—C —O—H | H | H | H | H 醇的官能团（羟基 ） 结构简式 CH3CH2OH 或 C2H5OH 官能团 — OH 羟基 存在 稳定性 电性 －OH OH－ 带负电 电中性 稳定 不稳定 能独立存在于溶液或离子化合物中。 不能独立存在，必须和其它“基”或原子相结合。 概念辨析 1.烃的衍生物： 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团 所取代而生成的一系列化合物。 2.官能团： 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团 -X卤原子 -OH羟基 -NO2硝基 -CHO醛基 –COOH羧基，烯烃中的碳碳双键也是官能团 B 化 学 性 质 1:与金属反应 4:与氢卤酸反应(取代反应) 2:氧化反应(燃烧,催化氧化) 3:脱水反应(消去反应) 乙醇 水 向反应后溶液加酚酞 气体燃烧现象 金属钠的变化 项目 物质 浮、熔、 游、响 沉、不熔 发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠 ，加石灰水无现象 发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠，加石灰水无现象 酚酞变红 酚酞变红 实验证明：1mol乙醇与足量的钠反应可以产生0.5mol氢气 四、化学性质 1、与Na的反应 现象：钠粒沉于乙醇底部，慢慢消失，并放出无色无味气体，点燃有淡蓝色火焰，溶液中滴入酚酞呈现红色。 2CH3CH2OH + 2Na　 2CH3CH2ONa + H2↑ 乙醇钠 注意: 1、被Na取代的H是－OH中的H，而不是－CH2CH3上的H；也与烃基的结构无关，2 －OH H2 2、该反应类似于水与钠的反应，但比水与钠的反应要缓和，说明乙醇比水难电离； 3、除Na外，其它活泼金属如K、Ca、Mg、Al等也能和乙醇反应。 ——取代反应 1、与Na的反应 四、化学性质 信息一 2、乙醇的氧化 （1）乙醇的燃烧 CH3CH2OH + 3O2 　 2CO2+ 3H2O 点燃 　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　 Ｈ　Ｈ ② ① 　 ⑤ 　　? 　　　　　 Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ 　????????????????????????????④ ③ 　　　　　　　　? Ｈ　Ｈ　 ①②③④⑤ 都断开 现象：淡蓝色火焰，放热。故乙醇用作燃料。 　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　 Ｈ　Ｈ ② ① 　 ⑤ 　　? 　　　　　 Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ 　????????????????????????????④