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生活中常见的有机物之乙醇
1.白日放歌须纵___,青春作伴好还乡。 4:CH3CH2ONa极易水解 CH3CH2ONa+H2O CH3CH2OH +NaOH 4、与HBr的反应——取代反应(补充) 实验室经常用NaBr与浓硫酸的混合物代替HBr,与乙醇共热制取CH3CH2Br,但反应温度过高, HBr会被浓硫酸氧化为Br2。 * 2.明月几时有,把___问青天。 3.借问_____何处有,牧童遥指杏花村。 4.何以解忧,唯有_____。 酒 酒 酒家 杜康 活动一:竞猜有关酒的诗篇 疑问:乙醇作为一种普通的化学物质为什么能够走进千家万户,走进文人墨客的心中,它到底是一种什么物质有什么样的魅力,使那么多人神魂颠倒?这样一种奇妙的物质,它的组成是什么?具有哪些性质呢? 活动二:情景导出乙醇的物性 1、酒香不怕巷子深 2、 高烧病人擦酒精降温 3、洗头时,在水中加适量的啤酒洗起来清新 爽头,油污洗即净。 4、酒的酒精浓度从3°~70°不等 无色有特殊香味的液体 易挥发 能溶解很多种有机物和无机物, 是经常用到的有机溶剂 与水以任意比例互溶 让我 想一想? 一、物理性质 颜色 气味 状态 熔沸点 溶解性 密度 无色 特殊香味 液体 熔点-117.3℃沸点78.5℃(易挥发) 与水以任意比互溶,能溶解多种有机物和无机物 比水小,20℃时,0.789g/cm3 乙醇(俗称酒精) 二、常识与用途 1、饮用酒中含酒精; 2、医用酒精——75%(体积分数); 3、工业酒精——96%(质量分数); 4、无水酒精——99.5% (质量分数)以上; 无水酒精的制取: 酒精的水溶液 95.57%酒精 强吸水剂 蒸馏 无水酒精 思考:如何检验乙醇中是否含有水? 答:加入无水硫酸铜,看是否变蓝。 5、酒精作为溶剂,可溶解多种无机物和有机物。 蒸馏 CaO 三、乙醇结构 乙醇球棍模型 乙醇比例模型 分子式 C2H6O 结构式 H—C—C —O—H | H | H | H | H 醇的官能团(羟基 ) 结构简式 CH3CH2OH 或 C2H5OH 官能团 — OH 羟基 存在 稳定性 电性 -OH OH- 带负电 电中性 稳定 不稳定 能独立存在于溶液或离子化合物中。 不能独立存在,必须和其它“基”或原子相结合。 概念辨析 1.烃的衍生物: 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团 所取代而生成的一系列化合物。 2.官能团: 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团 -X卤原子 -OH羟基 -NO2硝基 -CHO醛基 –COOH羧基,烯烃中的碳碳双键也是官能团 B 化 学 性 质 1:与金属反应 4:与氢卤酸反应(取代反应) 2:氧化反应(燃烧,催化氧化) 3:脱水反应(消去反应) 乙醇 水 向反应后溶液加酚酞 气体燃烧现象 金属钠的变化 项目 物质 浮、熔、 游、响 沉、不熔 发出淡蓝色火焰,烧杯内壁有水珠 ,加石灰水无现象 发出淡蓝色火焰,烧杯内壁有水珠,加石灰水无现象 酚酞变红 酚酞变红 实验证明:1mol乙醇与足量的钠反应可以产生0.5mol氢气 四、化学性质 1、与Na的反应 现象:钠粒沉于乙醇底部,慢慢消失,并放出无色无味气体,点燃有淡蓝色火焰,溶液中滴入酚酞呈现红色。 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 乙醇钠 注意: 1、被Na取代的H是-OH中的H,而不是-CH2CH3上的H;也与烃基的结构无关,2 -OH H2 2、该反应类似于水与钠的反应,但比水与钠的反应要缓和,说明乙醇比水难电离; 3、除Na外,其它活泼金属如K、Ca、Mg、Al等也能和乙醇反应。 ——取代反应 1、与Na的反应 四、化学性质 信息一 2、乙醇的氧化 (1)乙醇的燃烧 CH3CH2OH + 3O2 2CO2+ 3H2O 点燃 H H ② ① ⑤ ? H―C―C―O―H ????????????????????????????④ ③ ? H H ①②③④⑤ 都断开 现象:淡蓝色火焰,放热。故乙醇用作燃料。 H H ② ① ⑤ ? H―C―C―O―H ????????????????????????????④
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