17-18版必修1第1单元第3讲生命活动的承担者蛋白质.doc

第3讲　生命活动的承担者——蛋白质考点一| 蛋白质的结构和功能 1．氨基酸及其种类 (1)写出图中结构名称氨基；c.羧基。(2)通过比较图中两种氨基酸写出氨基酸的结构通式：。(3)不同的氨基酸取决于R基的不同图中两种氨基酸的R基分别是b、d(填字母)。(4)归纳总结氨基酸的结构特点2．蛋白质的结构及其多样性(1)二肽的形成 a．过程①名称：脱水缩合；场所：核糖体。物质②：二肽。结构③：肽键其结构简式为：—CO—NH—。多个氨基酸发生该反应产物名称为多肽。(2)蛋白质的结构层次氨基酸多肽蛋白质。(3)蛋白质分子多样性的原因氨基酸多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。3．蛋白质的功能(连线) ①肌肉、毛发等 a．免疫功能绝大多数酶 b．信息传递和调节血红蛋白 c．催化作用胰岛素 D．运输功能抗体 e．构成细胞和生【提示】　①－e　②－c　③－d　④－b　⑤－a 1．判断下列有关蛋白质结构叙述的正误。(1)具有氨基和羧基的化合物都是构成蛋白质的氨基酸。(×)【提示】　构成蛋白质的氨基酸都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。(2)生物体内组成蛋白质的氨基酸中不同氨基酸之间的差异是由R(√) (3)生物体内组成蛋白质的氨基酸中有些氨基酸不能在人体细胞中合成。(√)(4)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。(×)【提示】　血红蛋白的不同肽链之间的化学键不是肽键而是其他的化学键。2．判断下列有关蛋白质功能叙述的正误。(1)蛋白质是生物体主要的能源物质。(×)【提示】　主要能源物(2)有些蛋白质是染色体的组成成分。(√)(3)蛋白质在核糖体上合成后已具有正常生理功能。(×)【提示】　多数蛋白质在核糖体上合成后需加工才具有正常生理功能。(4)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时其特定功能并未发生改变。(×)【提示】　蛋白质的空间结构破坏其特定功能会改变。3．下图表示有关蛋白质分子的简要概念图 (1)A代表的元素是________。(2)图中B的名称是________其种类约________种人体可自身合成的B称作______________。(3)图中C的名称为________可写作________图中①过程称为________发生场所为________。【答案】　(1)C、H、O、N　(2)氨基酸　20　非必需氨基酸　(3)肽键　—CO—NH—　脱水缩合　核糖体 1．下图为无活性的胰岛素原加工为有活性的胰岛素的过程据图填写相关内容。 (1)切除C肽过程中要切开2个肽键该加工过程发生在高尔基体(细胞器)中由蛋白酶完成。(2)有活性的胰岛素至少含有2个氨基个羧基含有49个肽键。2．请用集合图的形式表示蛋白质、酶、激素、抗体、载体之间的关系。【提示】　 3．从三个角度分析蛋白质多样性的原因分析角度 蛋白质多样性的原因蛋白质本身 氨基酸的数量、种类、排列顺序及多肽链盘曲折叠形成的空间结构→结构多样性→功能多样性遗传物质 千变万化的碱基对排列顺序→遗传信息的多样性→蛋白质的多样性生物进化 千变万化的环境条件→通过自然选择保留适应环境的个体及个体内的蛋白质→个体的多样4.同一生物的不同细胞中蛋白质的种类和数量有差异原因是基因的选择性表达。 视角 1 从氨基酸和蛋白质结构的角度考查1．(2017·衡阳模拟)关于生物体内氨基酸的叙述正确的是(　　)氨基酸是蛋白质分子的单体由氨基和羧基组成组成蛋白质的氨基酸共有的结构是每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素组成人体的氨基酸都在人体内合成B　[氨基酸至少含有一个氨基A项错误项正确；有些氨基酸还含有S和Fe元素项错误；必需氨基酸不能在人体内合成项错误。]2．(2017·梅州检测)下列关于蛋白质的说法中不正确的是(　　)蛋白质的合成离不开mRNA、tRNA和rRNA蛋白质均由20种氨基酸组成必定含有C、H、O、N等元素蛋白质的结构可以直接影响性D．蛋白质中氨基酸的种类、数量、排列顺序都可以影响蛋白质的结构B　[蛋白质合成过程中需mRNA作为模板转运氨基酸参与构成核糖体(蛋白质的合成场所)正确；每种蛋白质都含有C、H、O、N作基本元素但每种蛋白质不一定都由20种氨基酸组成项错误；蛋白质是生命活动的体现者蛋白质的结构可直接影响性状正确；蛋白质中氨基酸的种类、数量、排列顺序都可以影响蛋白质的结构正确。] 1．避免书写错误：不要将氨基写为NH或—NH；不要将羧基写为或COOH；也不要将肽键写为CO—NH或。多肽≠蛋白质：在核糖体上合成的是多肽而不是蛋白质多肽必高温影响蛋白质：高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。 视角 2 从蛋白质功能的角度考查3．下列生(　　)氨基酸被运输进入细胞内细胞质中的氨基酸被运输到核糖体上葡萄糖在细胞内氧化分解激素被靶细胞识