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农村老年人生活习惯及营养状况调查研究【摘要】 目的：探讨农村老年人生活习惯及营养状况的调查分析。方法：通过在我县农村地区抽取3个行政村，对年龄在60岁以上的常住老年人进行整群抽样法，采用自编调查表进行问卷调查。结果：农村老年人每日睡眠时间平均(7.82±1.68)h，睡眠不良976人，占81.3%；营养卫生良好27.08%，中度危险39.67%，营养卫生不良 33.25%。结论：农村老年人群营养卫生状况不容乐观，且受多种因素影响，应采取综合措施进行干预，从而提高农村老年人的生活质量。 【关键词】 农村老年人；生活习惯；营养状况 随着人口老龄化的加剧,如何提高老年人的生活质量,已逐步成为全球性的问题。近年来，随着社会和经济的发展、农村生活水平得以提高,农村老年人的物质生活得以明显改善,为了解现阶段农村老年人的生活行为习惯与营养状况,以便更好地进行有针对性的健康教育，笔者于2010年1月~2011年1月对我县某3个村60岁以上的老年人进行问卷调查,现将调查结果报告如下。 1 对象与方法 1.1 调查对象 以红安县某3个村作为调查地点，采用随机整群抽样调查的方法对60岁～80岁的常住老年人进行问卷调查，调查内容包括：生活习惯、膳食行为、态度及营养卫生状况等。除农忙、拒答外，共调查1235人。剔除无效问卷，实际收回有效问卷1200份，有效应答率97.17%。 1.2 方法 采用问卷调查法，自行设计调查表。被调查者自行填写调查表，不能自行填写由调查员采用一对一问答方式协助填写。 2 结果 2.1 一般情况 本组1200名老年人中，男性765人，女性435人；年龄60～80岁，平均年龄(65.6±6.7)岁，其中60岁～70岁752人（62.67%），70～80岁448（37.33%）。职业以农民为主。调查人群中88.7%为小学及小学以下文化程度，中学及以上文化程度仅为11.3%；有配偶者(初婚与再婚)896人，占74.7%；未婚、离异及分居32人，占2.7%；丧偶272人，占22.7%。家庭结构类型中夫妻同住家庭占57.6%，直系型与核心型家庭(老人与子女)同住占35.3%，单身独居占6.8%；其他占0.3%。 2.2 生活习惯 农村老年人每日睡眠时间平均(7.82±1.68)h，睡眠不良976人，占81.3%；男性老年人吸烟、饮酒率占（62.5%）高于女性（2.1%），男性老年人体力劳动的参加率高于女性，差异具有天统计学意义。参加娱乐活动、起居困难、为子女操劳、子女孝顺以及支配家庭经济方面，男女性老年人差异无统计学意义。 2.3 膳食行为 老年人从不或偶尔进食早餐56人（占4.7%）,老年人准时进餐及食欲良好1058人（占88.2%），老年人有经常吃零食习惯156人（占13%），注重荤素搭配占95.6%，仅吃素食占4.4%。体重指数18.5有10人、25有8人。 2.4 营养卫生状况 评定标准：采用美国膳食协会、美国家庭医生研究会及美国国家老年化委员会编制的营养初筛量表(Nutrition Screening Initiative Checklist,NSIC)；营养卫生良好0～2分；中度危险3～5分；营养卫生不良≥6分。（见表1） 表1 农村老年人营养卫生状况 2.4 农村老年人营养卫生状况单因素分析 农村老年人营养卫生状况及其影响因素的单因素分析显示：女性、年龄低、与家人或他人同住、不吸烟、不饮酒、不为子女操劳、有经济支配权、经济来源于本人与配偶、参加娱乐活动、很少参加体力劳动、睡眠良好、无起居困难、无子女外出务工的老年人营养卫生状况较好。 3 讨论 我国70%以上的老龄人口分布在农村，所以农村老龄化问题尤为突出[1]。近年来，随着社会经济的快速发展，居民膳食结构、营养状况和疾病模式发生了重大改变。老年人随着年龄的增长，人体各种器官的生理功能都会有不同程度的减退，尤其是消化和代谢功能，如牙齿脱落、消化液分泌减少、胃肠道蠕动缓慢，使机体对营养成分吸收利用下降，直接影响人体的营养状况，故老年人必须从膳食中获得足够的营养[2]。老年疾病的发生往往与营养卫生状况具有相关性[3]。 本文的调查结果显示，农村老年人营养卫生状况与年龄、文化程度、起居困难情况、睡眠是否良好、经济来源及支配权、子女是否外出务工等为重要影响因素。因此，要改善老年人的生活习惯、不良的睡眠习惯。经济来源本人或配偶、有较好社会支持的老年人不易发生营养卫生不良。经济独立是农村老年人晚年幸福的首要条件。因此，应加强社会养老和家庭养老建设，为老年人提供经济保障。同时，有子女外出务工、孤独感较重的老年人也易发生营养卫生不良。可见子女与老年人居住在同一地方并多进行情感上的交流，将有助于提高老年