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拉萨市青稞产业化SWOT研究摘要 运用SWOT分析方法，全面分析了拉萨市青稞产业化发展的优势和劣势、机会和威胁，并针对拉萨青稞生产、加工、流通3个环节提出了拉萨市青稞产业化的思路和建议。 关键词 SWOT分析；青稞；产业化；西藏拉萨 中图分类号 F327 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2011）12-0375-04 SWOT分析法是哈佛大学商学院企业战略决策教授安德鲁斯在20世纪60年代提出的。SWOT分析即内、外部环境分析，是strength（优势）、weakness（劣势）、opportunity（机会）及threats（威胁）的统称，是与研究对象密切相关的各种主要内部优势因素、弱点因素、机会因素和威胁因素，其中SW 代表内部因素，OT代表外部因素。该文将SWOT方法用于拉萨市青稞产业化分析，对青稞产业化发展进行全面地把握，得出一些新的结论和启示。 青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离、籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要分布在我国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州、云南的迪庆、甘肃的甘南等高寒地区[1]。青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用，是西藏四宝之首糌粑的主要原料。拉萨市现有青稞面积1.73万hm2，年产青稞10万t，能向企业提供青稞原料2.55万t。拉萨青稞产品开发已经起步，并取得了骄人的市场业绩，但由于资金、技术等原因，依然没有突破青稞产业化开发的核心技术，青稞产品从低端市场走向高端市场依然面临诸多难题。 1 SWOT分析 1.1 优势分析 1.1.1 独特的资源优势。西藏是全世界青稞的主要种植区，青稞品种资源非常丰富，为全世界之最。拉萨市现有保存的青稞品种资源1 300多份，有长芒、短芒、对芒、钩芒、无芒等多种类型，籽粒有白色、灰色、黑色、紫色、淡红色等多种颜色类型，有高产型、品种型、保健型等不同类型，适宜不同的生产要求，可以满足不同青稞产品的开发需求。 1.1.2 突出的生产优势。西藏自治区和拉萨市青稞突出的生产优势主要表现在以下几个方面：一是青稞种植规模大、面积广。全国青稞种植面积约35万hm2，总产量达到99万t左右。西藏地区是我国青稞主产区之一，目前青稞种植面积保持在13万hm2左右，占总耕种面积的58%，年产青稞达60万t左右。2008年，拉萨青稞种植面积达到1.73万hm2以上，占总耕地面积的45%，产量达到10万t。并在全市5个商品粮基地县和尼木县建立了稳定的优质青稞高产稳产田1.47万hm2，单产达6 t/hm2以上，确保全市青稞种植面积和产量稳中有增，并能向加工企业提供青稞原料2.55万t。二是青稞种植历史悠久。青稞在西藏地区已有悠久的种植历史。根据文献记载，自有农业生产以来，青稞一直是该地区内的主要栽培作物，随着科学技术的发展，产量逐步提高。西藏农牧民对青稞对青稞的种植生产热情很高。同时在长期的青稞种植过程中，摸索出一套比较完整的传统青稞种植技术，这些技术代代相传，在青稞产量和品种的提升中发挥了重要作用[2]。三是青稞生产技术力量雄厚。青稞作为西藏自治区和拉萨市的高原特色农牧产品，受到历届政府部门的高度重视。拉萨市针对青稞生产的科研部门较多，如自治区农牧科学院、自治区农业技术推广中心、拉萨市农业科学研究所、拉萨市农业技术推广总站等农业科研推广部门，长期以来一直从事青稞优质高产品种的选育、高产无公害栽培技术推广，形成了一整套青稞标准化种植技术规范，按此规范标准，拉萨市每年的青稞标准化种植示范和高产创建面积在0.67万hm2以上。另外，在糌粑、青稞酒、青稞食品等各个领域也开展了科技攻关，在青稞品种资源、理论基础研究、优良品种选育、栽培技术、生产开发、病虫害防治等方面取得了优异的研究成果，使西藏地区和拉萨市的青稞生产理论和实践水平居全国乃至世界的前列。 1.1.3 食品安全优势。西藏青稞被誉为在人类少有的一片净土上长出的天赐之谷。2008年，拉萨市环境空气质量达优的有262 d，达良的有91 d，优良率达到96.5%。这里高寒缺氧、人口密度小、工业化程度低，青稞生产受人为干扰和工业污染很少，被公认为是纯天然的绿色食品。青稞种植过程中，广大农牧民保持了传统的种植习惯，化肥施用少，几乎不施用农药，农田灌溉水来自高原雪山融化的雪水，这样的种植方式造就了青稞纯天然绿色食品的品牌，受到国内外越来越多消费者的青睐。另外，在拉萨市的生产加工的青稞产品，由于当地青稞品质高，再加上生产和加工过程污染少，造就了青稞绿色产品以其绿色品牌在国内外市场上供不应求[3]。 1.1.4 广阔的市场优势。拉萨市特色高原青稞产品面临4级市场：一是西藏自治区当地市场，二是以种植青稞为主的包括青海、甘南、迪庆、川西等青稞产区，即藏区市场；三是广大的内地