试验小麦大麦燕麦和黑麦的形态特征观察及亚种的识别张小均.ppt

实验二、小麦、大麦、燕麦和黑麦 的形态特征及大麦亚种的识别2011年3月 一、目的 （一）掌握小麦植物学形态特征 （二）掌握小麦、大麦、燕麦和黑麦的形态区别 （三）掌握大麦亚种区别及其形态特征 二、内容说明 （一）小麦的植物学特征 小麦属禾本科,小麦属（Triticum)。我国栽培的小麦品种主要属于普通六倍体小麦种（T.aestivum L.) 1、根系 小麦属须根系，依次先后分初生根（种子根/胚根发育而来）和次生根（节根/分蘖节上发生）两种。 2、茎秆 小麦茎秆细而且直立，圆筒形，有弹性，具抗倒作用，茎基部地下茎节可发生分蘖。 3、叶片 小麦叶片以出现先后分为：胚芽鞘、真叶、分蘖鞘、颖壳等。 真叶由叶片、叶鞘、叶舌和叶耳构成。拔节前基部所生真叶称近根叶；拔节后，真叶叶鞘较长，抱住茎秆节间，称抱茎叶。最后一叶形如剑状，称为旗叶。 4、麦穗和籽实 小麦穗轴由多个穗节片组成，其上着生一无柄小穗，其中有3-7朵小花，但仅下部两朵小花结实。 小麦籽粒植物学上称为颖果，成熟时果皮和种皮粘连不分，着生胚的一方的背面朝向外颖，腹面向内颖，具腹沟。 （二）大麦亚种的识别 大麦属禾本科大麦属（Hordeum L.)，共30个科，最具经济价值的是栽培大麦（H.Satiuum Jcss)。据小穗发育特征与结实性，划分为三个亚种。 1、多棱大麦 每个穗轴节上3个小穗均能发育结实。按侧小穗的排列形状特征，又可以分为六棱大麦和四棱大麦。 （1）六棱大麦 每个穗节轴上3个小穗与穗轴所成的夹角大且相等，从穗顶端俯视，可见穗上共有六条由小穗构成的棱，穗的截面成六边形，故称六棱大麦。 （2）四棱大麦 小穗间间隔大，每节上居中的小穗紧贴穗轴，其余两个侧小穗角度较大地向两侧发生，从穗顶端看呈四棱形，故称四棱大麦。 2、中间型大麦 每穗轴节发育小穗数目不定，中间小穗结实正常，两侧小穗有的结实，有的不结实。经济价值不大。 3、二棱大麦 每个穗轴节上仅中间小穗正常结实，穗轴上只有两行结实小穗。穗粒大，饱满。 （三）燕麦 禾本科早熟禾亚科燕麦属 (Avena)，学名Avena L.,一年生草本植物。按其外稃性状可分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国最主要的栽培种是六倍体带稃型的普通燕麦A.sativa L. 中国以大粒裸燕麦A.nuda L.为主。 穗为圆锥花序，有周散型。芒出自外颖背上，是燕麦的特点。带稃型燕麦籽粒紧裹在内颖与外颖之间 。 用途：食用，富含营养。 （四）黑麦 禾本科，黑麦属（Secale）一年生或越年生草本。株高150～180厘米。茎粗、下部节间短，不易倒伏。须根发达，入土1米左右。分蘖多、再生性好、柔软、绿色，幼苗带紫色或褐色，小穗籽粒护颖狭长，外颖脊上有纤毛，先端有芒。颖果呈瘦长的卵形，红褐色或暗褐色。 用途：动物饲草。 四、材料及用具 （一）材料 四种麦类的幼苗、成熟植株、种子及大麦三个亚种的实物标本； （二）用具 镊子，放大镜等 五、方法步骤 （一）观察四个麦类的幼苗，比较异同点，特别注意叶耳的特征。 （二）观察四种麦类种子，花序及穗部结构区别。 （三）观察二棱、四棱、六棱大麦在穗型及穗部结实特性方面的异同点。 （四）观察小麦和大麦在小穗结构上的区别。 六、作业 （一）绘图说明四种麦类作物叶片的差别。 （二）说明二棱、四棱、六棱大麦穗形及小穗的区别。 * * 一、目的 二、内容说明 二、内容说明 二、内容说明 叶片 叶舌 叶耳 叶鞘 麦穗 旗叶 二、内容说明 二、内容说明 二、内容说明 二、内容说明 二、内容说明 二、内容说明 二、内容说明 二、内容说明 二、内容说明 二、内容说明 带稃型的燕麦籽粒 燕麦籽粒 燕麦叶片 燕麦花 燕麦麦穗 二、内容说明 二、内容说明 黑麦麦穗和籽粒 二、内容说明 三、麦类作物的形态区别 表1 麦类作物幼苗的形态特征 二、内容说明 4 紫，红绿 小，深绿 有长茸毛 短小 最小，易凋落 3 淡，绿 中，绿 无 较大 无 5-8 淡，绿 大，黄绿 无 中等大 最大，无茸毛 3-6 绿，紫 中，绿 有短茸毛 较短小 中等大，尖端 有茸毛 胚根数目 胚芽鞘颜色 叶片大小及颜色 叶鞘上有无茸毛 叶舌 叶耳 黑麦 燕麦 大麦 小麦 类别 项目 小麦