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新形势下高职旅游管理专业课程体系探析[摘要]文章分析了我国高职旅游管理专业教育所面临的新形势以及课程体系存在的问题，提出了课程体系改革及设置的方案：明确细化培养目标，突出高职旅游管理专业特色；优化专业课程体系设置结构和比例，突出技能和能力培养；注重专业实践教学安排；将旅游服务职业意识、旅游养成教育纳入到高职旅游管理专业课程体系。 [关键词]新形势 高职 旅游管理 课程体系 [作者简介]尹奎（1978- ），男，江苏金坛人，常州轻工职业技术学院旅游系旅游管理教研室主任，讲师，硕士，研究方向为导游服务与管理、旅行社经营管理。（江苏 常州 213164） [中图分类号]G712 [文献标识码]A [文章编号]1004-3985（2012）32-0139-01 为了满足日益增长的旅游应用型人才的需求，我国的高职旅游教育迅速发展，但也暴露出了很多问题。高职旅游管理专业课程体系的设置应当依据新形势下旅游管理专业的高技能人才培养目标，同时结合相关政府部门国家职业标准的理念制定人才培养目标及质量标准，适应旅游行业和未来社会发展的需要。 一、当前高职旅游管理专业课程体系存在的问题 1.课程体系构成不太科学，拼装色彩较为突出。部分高职院校旅游管理专业由于专业培养方向和培养目标不明确，从而导致课程体系是由旅游类、饭店类和技术类等课程融合而成，有时课程结构不尽合理，大而全，重点不突出，内容交叉重复。同时，由于公共课总课时比重过高，不符合高职旅游管理专业较强的操作性与实践性的要求，所以部分专业课和实践课的课时数缩水。此外，有些高职院校教学内容过于陈旧，教学内容与社会发展、行业需求联系不紧密，缺乏反映社会发展新趋势，面向我国旅游行业新要求的新兴课程。 2.技能培养与能力培养不明显。从相关旅游管理专业课程设置调查分析数据来看，目前很多高职院校旅游管理专业在课程体系设置上要么是重视岗位技能、轻综合素质，要么是重视理论教学、轻实践教学。教学内容片面化，特别是培养的学生与行业、社会实际脱节现象严重。高职旅游管理专业的学科较强的操作性特点要求高职旅游管理专业的学生在学习阶段就必须掌握较强的专业技能和专业能力。 3.教学实践环节不突出。目前很多高职院校旅游管理专业在教学计划中都设置了一定比例的实践教学课时，但由于实践教学学时不足、实践课程开设目的不明确、实践课教师自身缺乏实践经验等问题，实践教学质量难以保证。 4.缺乏针对旅游行业职业意识训练的课程设置。旅游行业的职业特色非常明显，突发事件多，客人需求复杂多变，从业人员仅有简单的操作技能无法提供令客人满意的服务。因此，对从业人员的职业素质要求较高。同时，针对旅游行业需要开设职业意识训练的专业课程及相关内容很有必要性。 二、高职旅游管理专业课程体系优化改革的建议 1.明确细化培养目标，突出高职旅游管理专业特色。旅游高等职业教育是高等教育的重要组成部分，重点是培养高端技能型人才。要想达到这个培养目标，高职旅游专业毕业的学生必须具备以下这些能力：一是具备胜任旅游产业链高端职业岗位的能力和素养；二是适应旅游产业发展的素质和能力；三是具备职业迁移和岗位提升能力；四是具备创造、创业、创新的素质和能力。为了达到上述培养目标，高职旅游管理专业应该开设一些实际的、技术的、有具体职业要求的特殊专业课程。整个课程体系的设置应该围绕着“应用”这个主旨，以培养学生的上述能力为核心，以培养学生完整的职业技能为目标，让学生不仅懂得怎么做，而且能做、会做。同时，在设置旅游管理专业课程体系的时候，要广泛调研旅游企业、旅游消费者、社会对高职旅游管理专业学生在知识、能力、素质等方面的具体要求，确保突出专业特色，毕业生不为市场淘汰，从而实现高职旅游管理专业高端技能型人才培养目标。 2.优化专业课程体系设置结构和比例，突出技能和能力培养。高职旅游管理专业具有较强的实践性及应用性，因此可以本着“一般理论知识了解，专业理论知识理解，专业技能熟练掌握”的原则进行课程体系优化，增设反映社会新需求的技能性课程和综合性课程，形成以应用型、技能型为特色的高职旅游管理专业课程体系内容。课程体系要打破原有课程、学科之间的壁垒和界限，以突出旅游服务技能为核心，以专业培养目标为实际需要，对课程内容进行筛选和重新组合。取消与专业实际技能培养关系不密切、理论性过强的课程，以适应高职旅游管理人才培养的特点。纵观国内外高职教育课程体系设置成功经验，高职旅游管理专业的课程类型应分为素质领域课程、基础知识领域课程、专业领域课程、拓展领域课程等类型。这几种类型的课程应有机结合，形成具有一定弹性和活力的课程体系，从而培养学生良好的综合知识结构，提升学生专业技能和综合能力。 3.注重专业实践教学安排。高职旅游管理专业培养的是面向第一线的应用型、技