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广西农产品大流通运营管理体系构建研究 广西大学谭娟 —．西是农业大省(自治区)，农产品的生产与流通在广西 区、集散地市场与大型连锁超市相结合的农产品大流通 ， 的经济发展中占有十分重要的地位，特色产品优势明 市场体系，其产品流通及销售量巨大，具有超强吞吐及市 显。但由于广西大部分农产品种植生产与消费地离散，流 场容量。将产地商品直接在大流通市场建立起直销网 通主体发育不足，标准化操作流程缺失，致使农产品流通 点，可以有效地为农产品搭建起畅通的销售渠道，解决销 统一管理困难，产销效率低下而损耗过高。流通环节的高 售难的问题。 损耗大大增加了农产品的流通成本，粗放型的流通运营方 (二)组建专业的产销—体化组织。 式无疑是农民丰产不丰收以及菜价接连高涨的重要原因 以农合组织为核心，纵向向上整合农户和生产商，向 之一。为了有效解决流通运营的无序与粗放，必须降低不 下整合农产品经纪人和销售商，横向整合专业的营销贸 必要的损耗，确保农产品保值增值。促进农民增收农业增 易公司，以农户、合作社和专业公司共建流通战略联盟甚 效，本文以农产品流通的相关理论和实际运营为基础，从实 至一体化企业。这要求联盟内部各方建立信息共享、优 现农产品流通效用最大化出发提出了农产品大流通运营管 势互补的合作关系，进行结构的优化整合。以合作社形 理体系。这—体系的探讨和研究将对加快广西农产品产销 式带动农户直接介入流通环节，再利用专业公司的营销 的发展和提高流通效率都有着较大的理论和现实意义。 能力，打造品牌农产品、构建畅通的销售渠道、提高市场 风险抵御能力，并且能将流通环节所获利润用以平抑农 一、农产品大流通运营管理体系的概念 产品价格波动给农户带来的损失。 (一)农产品大流通模式的概念。 (三)搭建市场信息的窗口。 所谓农产品大流通模式是以创立自主农产品品牌为 在传统的销售模式下，中间商往往与农户之间处于对 前提，以“农户+合作社+公司+大流通市场”的模式为依 立位置，从而导致信息的不对称。农民获得的市场信息有限 托，在全国专业的农产品批发市场或大型连锁超市即大流 而且不及时，导致农民在流通中处于弱势，利益常受到损害。 通市场建立起农产品产地直销网点的经营销售模式。 大流通运营体系，通过多方共建的流通组织及其与市场间固 (二)农产品大流通运营管理体系的概念。 有的联系能有效的收集市场供求变化睛况，整体把握市场交 广西农产品大流通运营管理体系建设包括流通渠 易信息。建立起直销网点的流通组织可以作为一个信息节 道、流通主体、职能分工、流通标准化流程和业务功能模 点向分散的农户提供精准的市场信息，以指导农户生产，减 块构建等方面的内容。该体系以农户、合作社和企业三 少农业生产的盲目性，降低市场不确定性带来的风险。 方共建专业的流通组织，并制定出农产品生产、收购、包 三、广西农产品大流通运营管理体系的构建 装、推广、销售各个流通环节的专业流程标准并依托自主 农产品品牌推广，在大流通市场中直接进行销售运营，使 (一)农产品流通渠道的重构。 农产品流通走向专业化、标准化、品牌化的道路。 对于广西农产品的流通渠道，目前总的来说有如下门种： (1)农户—一产地农贸市场—，餐馆或消费者 二、农产品大流通运营管理体系的意义 (2)农户—一批