影响红地球贮运保鲜主要因素及其调控技术.pdfVIP

钐彩截缮 ，j。。。。。。。。。。。，。。，，；，。。。。，。!芍t 影响 红地球贮运保鲜主要因素 及其调控技术 田勇1 修德仁2 0()：2天津市林业果树研究所300112 (1中国农业科学院果树研究所125 在鲜食葡萄行-Ik·h通常队4i表现症状．待果实成熟和旷运 谓j过程小果皮表面产，f：出束的 为红地球葡萄是耐贮运的品种。 期大量危害，造成果实腐烂，果 “渗糖”和果粒破损流出的汁液或 但是，随着该品种在我国迅速发 梗霉变。对红地球葡萄最具潜伏 果粒与果蒂之间冈采后操作中的 展和采后的大量贮运保鲜，引起 能力的病原菌有灰霉病蔺 摇动产生大量肉眼看不见的伤痕， 果实腐烂、干桓和漂白等现象屡 tBotr、fiscinereⅡPcrsl、凝瘟病部为这些腐牛菌的繁殖和危害提 屡发生，这也进一步说明，该品 菌 (6，o”zPrPf胁cmg“如f“Spaul．供了极好的培养基。这些靠伤几 种具有“耐贮1i好贮”的特点。有 Etschr)、褐腐病菌【sc把Mf衙拙(含死组织)侵染和危害的病原蔺 ni(’川¨，H 主要有青毒菌(尸P 的单纯误认为是菜种措施所致， 厂r“f，堙PndAderh)、霜霉病菌 (P?dsⅢDj，ⅡrⅡliffc。，dBerkEL 5“Ⅲ1i 这是一种偏见。那么影响红地球 P』pdn nk)、链孢霉菌 旷运保鲜的主要因素有哪些?如 curt)等。其中灰霉病必是葡萄(A船mⅡr胁扫nhr口r．1Aderh)、根 何控制?仅就现已掌握的情况， 贮藏期间最严重的病害。我国北 霉病菌f月^乜叩㈨sp)、毛霉病菌 简述如下： 方地区春季通常降雨偏少，容易 (Agr“gp“5sp)等。 1影响红地球葡萄贮运保鲜的主 忽视花前病害防治，而灰霉病此 ③直接带人危害的病原菌红 要因素 期多数情况下只潜伏4i产生病症。 地球葡萄生长果穗上发生和危害 1 1采前吲子 第二次是在果实成熟期，如果春 的病原菌种类较多，存那些病害 1 1 1果实牛长及成熟期『日J，病 季未防治或果实套袋前打药不彻 较重、防治1i及时的葡萄园中，采 害发生和危害严重，防治不及时， 底，果穗则可在袋内发病，也可 收时，虽经果穗修整，剔除了那 是影响红地球葡萄贮运保鲜的丰 在揭袋后两次侵染发病。第三次 些病害明显的颗粒和穗梗，但很 耍因素红地球葡萄是葡萄中抗 则是在贮藏期间发病。 难全部清除，遗漏下来的病果、病 病性较差的品种。在整个生长发 ②借机械伤口侵染和危害的 穗梗，也是引起贮藏期病害发生 育过程中，根、蔓、枝、叶、花、 病原菌此类病原菌多属真菌中 和危害的主要因素。而这种危害 果均患有各种不同的病害。尤其 的腐生菌或兼营寄生菌。果实和 明显表现在运输途中和贮藏前期。 是穗梗及果粒中发生的病害种类 穗梗不产生组织和伤口删无法侵 这些病害危害的主要种类有：自 较多，危害较为严萤。这些果实 入和危害。红地球葡萄在采收、整 瞒病tConiolhyriMmdlpl‘}dIeltn 病害因侵染的时问和侵染方式不 修果穗、装箱、短途运输等操作 sacc)、黑痘病(Efj抽DPd妒“fM 同，受害程度和受害时间也有很 过程中，不可避免和不同程度的 大差异。在贮运期引起果穗霉烂 产生磕、压、刺、磨等机械伤以及 的主要病原菌有三类： 带进来的病虫伤。这些伤口给上 nPfdfdr Burr)、轴腐病 ①潜伏侵染病原茼的侵染和 述病原菌