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2017-10-25 发布于北京
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104 广东农业科学2013年第8期湿冷保鲜技术应用及问题探讨王倩．戴绍碧 (广东石油化工学院机电工程学院，广东茂名525000) 摘要：湿冷保鲜技术是一种新型保鲜技术。简述了湿冷系统的原理与优点，对湿冷系统的经济性、适用性、调节性、自然冷资源的利用及相关设备研发进行了分析探讨，认为应对湿冷技术展开更广泛深入的研究，以促进这一技术的发展与应用。关键词：湿冷系统；保鲜；冷库；热湿交换中图分类号：眄205．7 文献标识码：A 文章编号：1004-874X(2013)08—0104-04 anddiscussionofhumidicool Application technology preservation WANG Shao-bi Qian，DAI MechanicalandElectrical Petrochemical of (School Engineering,GuangdongUniversityof Technology,Maoming525000，China) Abstract：Humidicoolisanew and ofhumidicoolwere technology technology，theprincipleadvantages system preservation introducedinthis anddiscussionsofsystem and cold paper，analysis economy，applicability，regulatingconditioningperformance，natural resourceandfacilities inhumidicoolwere were that Oilthis shouldbe done，suggestions usage equipped system proposedstudy technology more and tomakethe and better． deeplywidely technologydevelopedapplied words：humidieool transfer andmoist Key system；preservation；coldstore；heat ，湿冷保鲜技术是一项果蔬保鲜新技术，出现于20世 1湿冷保鲜技术简述纪70年代。1973年，Lindsay等首先提出了在蔬菜保