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哈佛商学院经典案例：NCC RP1工厂的困境 东华大学领袖MBA 孙凌云 学号：211607 1 背景 蔓越莓是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的小圆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实。蔓越莓每年春天播种、秋季收获，采收方法分成“水收”和“干收”两种。传统的干收方式下，灌木上的果实靠手工采摘。由于优质的蔓越莓果内含空气，能够浮在水面上,所以也可用水收方式采收，果农先将蔓越莓田注满水，然后开着水车巡回田间打水，等脱落的蔓越莓果浮出水面，再用栏木圈集筛选。地头采摘的蔓越莓可作鲜果销售，也可进一步加工制作果汁、果酱等产品。为保证较长的货架期，作为鲜果销售的蔓越莓不能有损伤，所以主要采取干收方式，在地头采摘后仅装收集桶的1/3，且在厂里包装前还要逐粒挑选，鲜果生产是一个劳动密集型的过程。而用作深加工的果实在采摘后装满桶作大包装运输处理（如每卡车装400桶）。 美国是蔓越莓的生产和消费大国。蔓越莓(Cranberry)已经和蓝莓、康科特葡萄一起成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。美国蔓越莓产业由各类果农合作社掌控，据统计，合作社蔓越莓的年销量占到全美年蔓越莓总销量的99%强。 表A反映了1945～1980年美国蔓越莓产业的产销情况，数据反映出蔓越莓产业的一些趋势，其中最为显著的趋势就是日益增长的富余量---即蔓越莓的总产量与使用量之间的差额。富余量的增加直接导致果农在1978年请求美国农业部启动农业市场协议第1937条款。该条款规定：“如果联邦政府和2/3以上的果农同意作物限制的话，果农就有权调整和控制作物的种植面积”。1978年87%的蔓越莓果农投票通过决议，6年内不得扩大蔓越莓的种植面积以维护蔓越莓产业的市场秩序。1980年果农再次申请启动该条款，最终果农和政府达成如下决议：1980年蔓越莓总产量的10%被弃用。当年弃用（被销毁或以不影响市场价格的方式加以利用）的蔓越莓总量超过20万桶（1桶=100磅）。弃用工作在果农委员会及农业部官员的监督下于收获前实施完毕。另一个显著趋势就是机械化采收方式所占比例的增加。尤其是水收方式在某些区域得到了广泛的应用。 表A：1945～1980年美国蔓越莓产业的产销数据 年份 面积 (英亩) 英亩产量(桶) 总产量 （桶） 鲜果销量(桶) 深加工果实销量(桶) 富裕量（桶） 平均售价（全部消费，美元/每桶） 深加工销售量占总产量的百分比 富裕量占总产量的百分比 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 五年平均 1945-1949 26,022 23.7 615,000 466,844 148,256 -100 11.06 24.11% -0.02% 1950-1954 25,434 24.9 643,300 380,965 253,335 9,000 15.50 39.38% 1.40% 1955-1959 26,205 31.3 822,580 381,320 436,060 5,200 17.15 53.01% 0.63% 1960-1964 24,842 39.8 983,660 439,170 532,070 12,420 11.71 54.09% 1.26% 1965-1969 21,448 51.2 1,096,160 427,520 543,860 124,780 10.77 49.62% 11.38% 1970-1974 20,778 62.6 1,300,120 468,340 755,750 76,030 12.00 58.13% 5.85% 1975-1979 20,988 73.7 1,546,120 327,980 1,169,360 48,780 19.12 75.63% 3.15% 年度 1975 20,640 69.6 1,436,800 389,600 1,033,200 14,000 15.50 71.91% 0.97% 1976 20,760 77 1,598,600 328,000 1,249,600 21,000 17.16 78.17% 1.31% 1977 21,220 66.2 1,404,300 278,300 1,034,900 91,100 18.60 73.70% 6.49% 1978 21,135 69.4 1,467,800 301,900 1,111,200 54,700 20.62 75.71% 3.73% 1979 21,185 86.1 1,823,100 342,100 1,417,900 63,100 21.10 77.77%