植物形态结构7果实(高中生物竞赛辅导课件).ppt

果实的分类 根据来源：假果、真果(单纯由子房发育成的果实)； 根据构成：单果；聚合果；聚花果 根据果皮的性质及成熟后是否开裂： 肉果：浆果（柑果，瓠果）；核果；梨果 干果： 裂果：荚果；蓇葖果；蒴果；角果 闭果：瘦果，颖果，翅果，坚果；双悬果 1、真果与假果（根据来源） 花朵中雌蕊的形状像个细颈大肚的酒瓶，细细的颈是花 柱，在花柱下端的胖胖的部分是子房，它里面有胚珠，将来能 发育成种子。多数植物的果实都是由子房膨大发育形成的，我 们把单纯由子房发育成的果实，称为真果，例如花生、水稻、 小麦、柑桔、桃、梅、李、丝瓜和辣椒等都是真果。 真果结构包括果皮和种子两部分。果皮由子房壁发育形 成，包在种子的外面，一般又分外果皮、中果皮、内果皮三 层，由于各层质地不同而形成不同的果实类型。 有些果实是由子房和花的其它部分，如花托和花萼等一起 发育而成的，叫做假果，例如苹果、梨、草莓和无花果。　假果中间有一个核心，这是由于子房发育来的。苹果外面 又甜又脆的部分是由花托（花筒）发育成的，。 真果（桃子果实） 果实的发育：真果 假果（苹果和梨） 苹果果实的发育：假果 2、单果、聚花果和聚合果 （根据构成） 聚合果：1朵花 聚花果（复果）：整个花序 3、肉果与干果（根据果皮的性质） 被子植物的生活史 荞麦 瘦果 ② 颖果 ：颖果是禾本科植物特有的果实类型。果皮薄、革质，只含一粒种子，果皮与种皮紧密愈合而不易分离，如水稻、小麦、玉米等的果实。 狗尾草属颖果 * 植物形态结构与解剖学 生物奥赛辅导 果实的发育与结构 开花、传粉、受精之后，花的各部分发生了不同的变化：胚珠发育成为种子，子房发育成为果实，花萼枯萎或宿存，花瓣、雄蕊、雌蕊的柱头和花柱均凋谢枯萎。 第七节 果实 一层表皮和数层厚角组织 薄壁细胞和维管束（食用） 坚硬的石细胞（木栓化） 真果包括核果、荚果、颖果等 核果 萼 筒 桂圆的假种皮 【2.1单果】 是由一朵花中一个单雌蕊或复雌蕊参与形成的果实。如荚果、蒴果、瘦果等。单果在植物界很普遍，如蚕豆、百合等。 【2.2聚合果】 一朵花中由许多离生雌蕊聚生在花托上，以后，每一个雌蕊形成一个小果，许多小果聚集在同一花托上。 聚合核果 聚合坚果 聚合瘦果 聚合蓇葖果 【2.3聚花果】 整个花序发育成果实（复果） 【3.1肉果】果实成熟时，肉质多汁，供食用的大部分是肉果。 依果皮来源和性质不同又可分以下几类： 【3.1.1浆果】 果实包括由胚珠发育而成的种子和包在种子外面的果皮 。果皮是由子房壁发育形成的。 有的内果皮的表皮毛变成肉质化的汁囊，如柑桔的果实；有的果实成熟时，内果皮分离成单个的浆汁细胞，如葡萄、番茄等。 葫芦科植物的果实(瓜类)也是浆果，特称为瓠hù果。由3个心皮组成，果实的肉质部分是由子房和花托共同发育而成的，因而是假果。南瓜、冬瓜等的食用部分为肉质的中果皮和内果皮，西瓜的主要食用部分为发达的胎座。 // 柑桔类的果实也是一种浆果，称柑果 ，由多心皮具中轴胎座的上位子房发育而成，它的外果皮厚，外表革质，内部分布许多油囊；中果皮较疏松，具多分枝的维管束(即桔络)；内果皮膜质，分为若干室，向内产生许多多汁的汁囊，是食用的主要部分。 // 外果皮一般很薄，有角质层和气孔。 // 心皮 内果皮 中果皮内有维管束分布，有的维管束非常发达，形成复杂的网状结构，如丝瓜络、桔络等。 【3.1.2 核果 】 是具有坚硬内果皮的一类肉果，通常由单雌蕊发育而成，内含一粒种子。 // 中果皮由薄壁细胞组成，结构上变化很多，有的肉质、肥厚，如桃、李、杏等； 内果皮变化也很大，有些植物的内果皮木质化加厚，非常坚硬，如桃、李、胡桃、椰子、油橄榄等； 山核桃 胡桃 小糙皮山核桃 子叶 果皮 外壳 【3.1.3 梨果】 是由多心皮的下位子房和花托愈合发育而成的一类肉质假果。 苹果与梨 【3.2 干果】 果实成熟时，果皮干燥，有的自行开裂，称为裂果；有的不开裂，称为闭果 【3.2.1裂果类】 ① 荚果 :豆科植物特有的一种干果。由一个心皮发育而成，成熟时果皮沿背缝和腹缝两面开裂。 // ②蓇葖果：果由一心皮或离生心皮发育而成，果实成熟时，沿腹缝线 (如牡丹、芍药、飞燕草)或背缝线开裂 (如木兰、辛夷)。 ③ 蒴果 ：由两个或两个以上合生心皮发育而成，每室含多数种子。 棉 室背开裂 Fritillaria 贝母 室间开裂 曼佗罗 室轴开裂 罂粟 孔裂 马齿苋 盖裂 4、角果：十字花科特有，由二心皮子房发育而来，子房一室，后由假隔膜分成两室，果