农业知识型产业发展概况 - 中华民国统计资讯网.docVIP

農業知識型產業發展概況壹、前言 農業為我國基本產業，整體經濟之與其他產業相較，雖相對下降趨勢，然其影響所及之農漁業資源面積有60餘萬公頃；農漁村人口則達3、4百萬人，因此農業之發展除關係糧食安全外，更維繫農民生活與社會安定。且自91年我國加入世界貿易組織後，面臨全球化、自由化衝擊，農業部門不得不作結構上調整以為因應故本，以掌握我國農業之變動。、農業知識以傳遞與運用知識及創新產品或服務，農委會推動建構農業資訊社群網絡計畫，各級農漁會網路基礎建設，網際網路與電子商務，。 三、潛力無窮的商機 由於創新與創意為知識經濟之重要元素，而收入的提升則為推動知識經濟的誘因，故如何將商品流行化，以擴大市場需求及降低需求彈性，亦為農業知識型產業發展之重點。近期我國農業推展知識經濟已有許多成功案例，例如臺南縣農會與南南榮技術學院研發柳丁面膜；南投名間農會研發出酒粕面膜；嘉義中埔農會研發絲瓜面膜。 四、 由農林漁牧業普查資訊顯示，我國從農人口逐年下滑，農業勞動力素質仍較其他行業為低。故如何留住與吸引人才，根留農業，深耕農業，實為農業知識型產業發展之關鍵。由於我國教育普及，農業技術先進，有利農業知識人才的培育。因此在資訊化社會中，應以科技為後盾，市場為導向，。參、農業知識型產業相關統計資訊 農林漁牧業普查及農委會統計調查，有關從事農業設施栽培、休閒、加工及生物科技等資訊有創新及技術略述如下： 一、設施栽培農業 我國地形、氣候，傳統作物以露天方式栽培，無法與大自然抗衡，作物災害情形時有所聞影響農民生活與市場供需。以96年下半年為例，蔬菜、水果受柯蘿莎颱風影響，產地受損嚴重，供給減少，價格上揚，對此農政單位需編列預算進行災害補助。然從歷年災害損失及救助金額觀察，農業平均年損失約占全年農業生產總值％，而核定補助金額損失之成（1）。因此設施栽培技術之運用，不僅可改善栽培環境，調節產期，更可減少農民損失，提升作物品質。 表1 農業災害損失及天然災害救助金額 單位： 農業災害損失 天然災害救助金額 農作物災害損失 82年 2 192 1 25 368 618 21 83年 12 223 8 29 375 082 598 84年 2 887 2 092 149 85年 25 239 16 600 1 539 86年 6 2 4 711 379 037 604 87年 14 12 184 375 287 1 833 88年 16 267 5 22 391 481 752 89年 14 36 9 894 363 791 984 90年 14 764 709 352 690 830 91年 1 2 1 081 350 478 138 92年 93年 94年 資料來源：行政院農業委員會「農業統計年報」；農作物損失含病蟲害損失。由於設施栽培生產成本較傳統露天栽培為高，並不適用於各類作物，故設施栽培較常應用於高經濟園藝作物。依94年農林漁牧業普查資料觀察，有使用設施栽培者計3萬1千家，較上次普查（89年）增加1萬7千家或成長1.2倍。農耕業中，設施栽培以果樹種植業、蔬菜栽培業使用家數最多；收入方面，設施栽培者平均每家農畜產品銷售收入為57萬7千元，為不使用者之4.5倍，其中以食用菇菌栽培業、花卉栽培業收入較佳（表2）。由於食用姑菌栽培業，在醫學報告中已有抗癌、防老化功能，並在農委會「食用菇保健食品研究與開發」及「食藥用菇菌發酵量產開發」等計畫推廣輔導下，藥用菇品如巴西蘑菇、靈芝、舞菇、猴頭菇等，結合生物醫藥科技，促使食用作物提升為藥用或保健食品，未來前景可期。 表2　農耕業平均農畜產品銷售收入使用農業設施栽培 中華民國94年 總 計 有使用農業設施栽培 不使用農業設施栽培 家 數 (家) 平均每家農畜產品銷售收入 (元) 家 數 (家) 平均每家農畜產品銷售收入 (元) 家 數 (家) 平均每家農畜產品銷售收入 (元) 總 計 713 386 147 785 31 318 576 502 682 068 128 100 稻作栽培業 334 477 87 897 2 088 406 171 332 389 85 898 雜糧栽培業 34 986 105 345 194 601 443 34 792 102 578 特用作物栽培業 32 925 178 957 2 246 554 370 30 679 151 473 蔬菜栽培業 113 854 160 196 9 480 425 995 104 374 136 055