L阿拉伯糖研究进展一.pdfVIP

团 2006，VoI，23No．2亿亏与生物Z程 Chemistry Bioengineering L一阿拉伯糖研究进展 秦海敏 。喻宗沅。容如滨 (湖北省化学研究院，湖北 武汉 430074) 1 摘 要 ：综述 了I阿拉伯糖 的最新研究进展 内容包括 ：L-阿拉伯糖的提取及用逢 、L一阿拉伯糖的传 统提取工艺和 设备 的改进 以及 I一阿拉伯糖 的合成 。 关键词 ：L-阿扛伯 糖；提 取 ；合成 中图分类号：Q53 文献标识码 ：A 文章编号：1672—5425(2006)02…0050 03 糖类又称碳水化合物，广泛分布于生物体内，为植 取30min，温度 95℃。过滤得到阿拉伯聚糖，后加酸 物光合作用的初生产物，糖类不仅是植物体 内储藏的 同温度下水解1h，中和到 中性 ，过滤得 I一阿拉伯糖溶 养料，也是生物体合成其它有机化合物的前体，在生化 液，然后经色谱分离 ，加醇浓缩得 晶体 。JuhaniAntila 过程中起着重要作用。 等_4对提取蔗糖后的甜菜浆先经强碱溶解其 中的阿拉 I，阿拉伯糖属于五碳醛糖 ，以阿拉伯聚糖 、阿拉伯 伯聚糖，调至中性，过滤后用强酸水解，中和至中性得 糖基木聚糖、阿拉伯糖基半乳糖体及类似下高等植物 I一阿拉伯糖溶液，过滤后用色谱分离出 I一阿拉伯糖 ， 半纤维的形式存在 以L一阿拉伯糖游离形式出现的 用阴阳离子交换树脂和吸附树脂纯化 L_阿拉伯糖溶 则只是在发酵的食物 中，如豆面酱、米酒等 。L_阿拉 液，浓缩，结晶得纯净的L一阿拉伯糖晶体。Shigemitsu 伯糖是一种没有热量的甜料 ，能抑制水解双糖的酶 ， Ohsaki等 钉对色谱分离设备进行了改进，使水解后得 抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高，因此，可以抑制 到的I一阿拉伯糖和低聚糖混合溶液得以很好地分离， 肥胖 、预防并治疗与高m糖相关的疾病。 卜阿拉伯 提高了L一阿拉伯糖 的收率 。以上方法最后都要经过 糖还可以用作医药 中间体 、用于生化领域 中细菌培 色谱分离 ，分离难度相对较大。 养基的制备以及香料合成等。 lanRobert等 的发明避免了使用色谱分离水解 后的混合物，其提取 I，阿拉伯糖的步骤如下：对甜菜 l L一阿拉伯糖 的提取 渣滓进行碱处理 ，得到天然的阿拉伯聚糖提取物 ，通入 和 I一阿拉伯糖成对映体的 I)_阿拉伯糖 目前可 以 二氧化碳沉淀析出不溶性的盐 ，过滤 ，超滤除去杂质并 通过氧化 比较常见的 I)-葡萄糖酸盐得到 ’，而 I一阿 浓缩提取物，酸水解纯净的提取物得到 I阿拉伯糖溶 拉伯糖的获得主要还是通过植物提取的方法 。 液，超滤并中和到中性 ，浓缩结 晶得到纯净的 I一阿拉 植物组织大多由纤维素、半纤维素、木质索及类似 伯糖晶体。L一阿拉伯糖溶液可经阴离子交换树脂除去 的物质组成，其中半纤维素主要是由I一阿拉伯糖和I)- 其 中的阴离子，也可经聚合型吸附树脂进行脱色，得到 木糖构成。不同植物组织 的L一阿拉伯糖含量不同，含 的晶体纯度可达 97 ～99 。Hizukuri等 发明了 量较高的植物组织有玉米皮、麦糠 、压榨过的甜菜和苹 选择性酸水解植物纤维的办法 ，使得植物纤维在特定