中草药饲料添加剂在畜禽生产中应用探究进展.docVIP

中草药饲料添加剂在畜禽生产中应用探究进展 中草药饲料添加剂在畜禽生产中应用的研究进展 随着畜牧业的快速发展，药物类饲料添加剂，特别是抗生素类添加剂的长期大量使用所产生的耐药性、药物残留和环境污染等问题，已引起全社会的广泛关注，研究安全新型绿色饲料添加剂已成为保障畜牧业持续健康发展的新课题。中草药兼有药物和营养双重功效，有提高畜禽生产性能、改善产品品质、增强机体免疫力、提高抗病能力、增强抗应激能力等作用，在畜禽生产中得到了广泛应用。因而，中草药饲料添加剂的应用研究有重要的学术价值和广阔的市场前景。 　1 中草药饲料添加剂的基本特性 　中草药饲料添加剂是指以传统中兽医理论为基础，以动物营养和饲料工业等学科理论与技术为依托，以提高动物机体免疫力、预防疾病、提高生产性能及改善产品品质等为目标，以中草药为主要原料研制的饲料类添加物质。 　1.1 天然可靠 　中草药来源于天然植物、动物、矿物及其产品，本身是地球和生物有机体的组成部分，保留了各种成分的自然状态和生物活性[1]，长期使用不易产生耐药性、毒副作用和残留等问题，具有安全可靠性。 　1.2 功能多样 　一种中草药通常含有几种、几十种甚至上百种活性成分，从而决定了其功能多样性。其含有的糖、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等具有一定的营养价值，含有的有机酸类、生物碱类、多糖类、甙类等物质具有抗微生物侵染、增强免疫力、抗应激等作用。 　1.3 资源丰富 　中草药资源丰富，种类繁多。据普查统计，我国陆地中药资源有12 807种，药用植物有11 146种，还有海洋植物2万多种，目前在畜牧生产中使用的陆地中草药有1 000多种，常用的有200多种，所以开发中草药饲料添加剂前景十分广阔[2]。 　2 中草药饲料添加剂在畜禽生产中的应用效果 　2.1 提高生产性能 　中草药饲料添加剂能促进畜禽生长发育，提高其生产性能。田允波等[3]的研究表明，育肥猪日粮中添加天然植物提取物300 mg/kg可明显促进生长，显著降低料重比（Plt;0.05）；姜天团等[4]的研究结果显示，在早期断奶仔猪日粮中添加1.0%的添加剂（主要成分为黄芩、黄连、黄芪等），仔猪平均日增重和日采食量比对照组分别提高12.98%（Plt;0.05）和2.70%（Plt;0.05），料重比降低9.2%（Plt;0.05）。 　张善芝[5]在健康干奶牛日粮中添加蒲公英、花椒、黄芪等中草药组成的添加剂200 g/（d·头），结果显示：试验1组（产前添加20 d、产后第3天开始添加15 d）产后第18天、第38天的产奶量比对照组分别提高1.91和1.75 kg（Plt;0.01），试验2组（产前不添加、产后第3天开始添加35 d）产后第18天、第38天的产奶量比对照组分别提高1.28和1.43 kg（Plt;0.01），试验1组、2组产后的第一次发情时间比对照组分别缩短12.43 d和8.28 d（Plt;0.05）；田应仙等[6]报道，山羊日粮中添加2%由当归、党参、金银花等组成的中草药添加剂有明显增重效果，与对照组相比，平均日增重提高52.63%（Plt;0.01）。 　张云利等[7]报道，肉仔鸡日粮中添加0.5%由山楂、板蓝根、黄芪等7味中草药配组而成的添加剂，与对照组相比，日增重提高13.57%（Plt;0.05）、料重比降低14.10%（Pgt;0.05）；褚耀诚等[8]用淫羊藿、蛇床子、茯苓、泽泻等中草药组成的添加剂饲喂175日龄海兰灰蛋鸡，结果显示，日粮中添加1.00%的中草药添加剂，其产蛋率比对照组提高6.35%（Plt;0.01）；刘家国等[9]报道，390日龄罗曼蛋鸡日粮中添加1%的芪归方剂能显著提高其产蛋性能，与对照组相比，产蛋率提高15.90%（Plt;0.05）、日蛋重增加14.08%（Plt;0.05）、料蛋比降低18.52%（Plt;0.05）。 　2.2 改善产品品质 　中草药添加剂可以改善畜禽产品品质。胡广英等[10]的研究表明，添加黄芪、白术、肉桂、陈皮、松针、甘草等中草药配方超微粉剂可改善猪肉品质，显著增加其背部脂肪饱和度（Plt;0.05），提高肌肉饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量（Plt;0.05）；孟令丽等[11]报道，大蒜素、白术、黄芪、当归、鹿茸、神曲配方中草药添加剂能显著降低冻藏猪肉中的水分含量（Plt;0.05），增加肌内脂肪含量（Plt;0.05），提高不饱和脂肪酸含量（Plt;0.05），增强脂肪抗氧化能力。 胡忠泽等[12]的研究表明，肉鸡日粮中添加1%的复方中草药添加剂组方Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均能显著提高肉鸡胸肌率、腿肌率、瘦肉率、系水力（Plt;0.05），降低腹脂率、滴水损失和烹煮损失（Plt;0.05），改善肌肉颜色和鸡肉口感；郑学斌等[13]报道，商品蛋鸡日粮中添加0.1%和0.2%由板