polymorphisme des lactoprotéines de bovinés népalais. i. – mise en evidence, chez le yak, et caractérisation biochimique de deux nouveaux variants β-lactoglobuline dyak et caséine αs1epolymorphisme des乳蛋白质de牛nepalais。.pdfVIP

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2017-09-11 发布于上海
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polymorphisme des lactoprotéines de bovinés népalais. i. – mise en evidence, chez le yak, et caractérisation biochimique de deux nouveaux variants β-lactoglobuline dyak et caséine αs1epolymorphisme des乳蛋白质de牛nepalais。.pdf

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polymorphisme des lactoprotéines de bovinés népalais. i. – mise en evidence, chez le yak, et caractérisation biochimique de deux nouveaux variants β-lactoglobuline dyak et caséine αs1epolymorphisme des乳蛋白质de牛nepalais。

POLYMORPHISME DES LACTOPROTÉINES DE BOVINÉS NÉPALAIS 1. -MISE EN EVIDENCE, CHEZ LE YAK, ET CARACTÉRISATION BIOCHIMIQUE DE DEUX NOUVEAUX VARIANTS : !-LACTOGLOBULINE Dyak ET CASÉINE ots,E F. GROSCLAUDE, Marie-Françoise MAHÉ, J. C. MERCIER* J. BONNEMAIRE* J. H. TEISSIER* Lab,)ratoire de Génétique biochimique, * Laboratoire de Recherches sur les Protéines, Centre national de Recherches zootechniques, 1. N. R. A., 783ô0 Jouy-en-Josas (France) ’!f Laboratoire de Recherches de la Chaire de Zootechnie, École nationale supérieure des Sciences agronomiques appliquées 26, boulevard du Docteur-Petitjean, 21000 Dijon (France) RÉSUMÉ Une analyse du polymorphisme génétique des caséines agl,p et x, de l’a-lactalbumine et de la p-lactoglobuline a été effectuée à partir des laits individuels de 156femelles du genre Bos élevées dans une haute vallée népalaise et appartenant aux types génétiques suivants : 42 yaks, 7 bovins et 107 hybrides divers, dont 55 F de type a Yak X !Zébu, 17 F i de type a Bovin X Y Yak, et 5i F i de type (Bovin X Zébu) X !Yak. Ce travail permet surtout de comparer les variants électrophorétiques des lactoprotéines du Yak (Bos poëphagus ou Bos grunniens) à ceux, déjà bien identifiés, des bovins (Bos taurus) et des zébus (Bos indicus). Les 42 yaks ne possèdent qu’un type d’a-lactalbumine, identique, par électrophorèse, au variant oc-LaB bovin ou zébu, et un seul type de 3-lactoglobuline, identique au variant 3-LgD bovin. Toutefois, cette -lactoglobulinepde Yak diffère du variant p-LgB bovin par une substi- tution autre que celle qui caractérise le var