第4章：吃什么减肥？低卡瘦身粥.doc

吃什么减肥？低卡瘦身粥 根据水分的不同，粥可分为以下4种： 　　三分粥：米与水的比例为1:20，水分充足，在食欲低下的时候能调理肠胃。 　　五分粥：米与水的比例为1:10，不稀不稠的，适口性很好。 　　七分粥：米与水的比例为1:7，口感稍微粘稠。 　　全粥：米与水的比例为1:5，水分较少，口感也很浓。 ???白粥基本烹调方法 　　材料（2人份）：白米半杯、盐少许 　　水的分量根据不同类别的粥来添加——三分粥（2000毫升）、五分粥（1000毫升）、七分粥（700毫升）、全粥（500毫升） 　　将白米洗净后，加入水，盖上盖子用大火煮20-30分钟至沸腾，慢慢关小火熬一会后，关掉火，就这样盖着盖子焖20分钟，最后放点盐调味。 瘦身粥的减肥功效 　　1、白粥的卡路里相当低，1人分量的情况下，五分粥是80大卡，全粥也才150大卡。而与米饭相比，全粥能减少整整100大卡，能有效一直热量的摄入！ 　　2、粥能提高身体温度，从而活化血液循环，加速排汗，促进新陈代谢，排毒功效很不错哦！ 　3、白粥淡淡的口味，配合各种食材，能变换出更美味的减肥食物，张力很大呢！ 　　4、无论是身体不适，或饮食减肥中遇到食欲低下，需要补充营养时，粥是最好的主食，能促进肠胃动力，同时粥也很容易消化，不会为肠胃带来额外的负担哦！ 一比较你就知道！与其他主食大PK，绝对是低卡王者！　1人分量的白粥重量约220g，五分粥是79大卡，全粥是156大卡。下面来看看大家平时常吃的主食与减肥效果绝佳的白粥来PK，哪个卡路里更低！ 　　白米饭：每150克约252大卡 　　切片面包：每片约158大卡 　　面条：每150克约297大卡 　　意大利面：每100克约378大卡 　　日式乌冬：每220克约231大卡 　　荞麦面：每170克约224大卡 　　年糕：每55克129大卡 这样吃瘦身粥更高效！白粥的弱点与改善方法 　　弱点1 　　由于粥的大部分原料都是水分，令咀嚼次数减少，饱腹感也相对降低。 重播 改善烹调法 除了白米，其实加入其它谷物去熬粥，不但能增加粥内的固体食物，让你充分咀嚼，增加饱腹感，食物纤维丰富的粗粮也是能吸脂的哦，营养更充足呢！例如红豆、绿豆、小麦、五谷米、玉米、糯米、黑米、大豆、玄米、掩埋等都是不错的选择哦！ 弱点2 　　白粥的原料为白米、水合盐，能充分补充蛋白质和碳水化合物两种人体必需的营养。但却缺少维生素与矿物质。 改善饮食法 　　白粥所缺少的维生素与矿物质等营养物质，能通过其它食材的配合来补充，让营养更均衡，发货更好的减肥效果。 POINT 1 维生素 　　炖肉：糖质、维生素B1 　　鸡胸肉：维生素B6、维生素B5 　　梗菜类：维生素A、维生素C、维生素E、铁、钙 　　鸡蛋：维生素A、维生素B1、维生素B2、蛋白质、铁、钙 　　扁豆：维生素B1、维生素B2、食物纤维 重播 POINT 2 矿物质 　　芝麻：钙 菠菜：铁、胡萝卜素、维生素C紫菜：铁、钙、钾、镁、亚铅 　　裙带菜：碘 　　葱：钙、蒜素、维生素A、维生素C 　　芹菜：钙、维生素C、胡萝卜素