亚硒酸钠对刺参免疫反应中体腔液酶活力的影响-水产学报.pdf

第 卷第 期 水产学报 年 月 文章编号 亚硒酸钠对刺参免疫反应中体腔液酶活力的影响 刘洪展 郑风荣 孙修勤 唐学玺 中国海洋大学海洋生命学院山东 青岛 山东大学威海分校海洋学院山东 威海 国家海洋局第一海洋研究所山东 青岛 摘要 为了合理评价硒对水产养殖刺参的作用实验检测和观察了室内模拟亚硒酸钠处理 及病菌感染条件下刺参体腔液免疫酶的变化组织病理变化和相对保护率 结果表明随 着亚硒酸钠处理强度的增加刺参体腔液中超氧物岐化酶 谷胱甘肽过氧化物酶 溶菌酶 酚氧化酶 及碱性磷酸酶 活性升高在同时感染病菌的 情况下 及活性表现为先升高后下降的趋势 和活性则持续上升 但随亚硒酸钠浓度升高活性增加的幅度减少而较高亚硒酸钠浓度时累计发病率上 升相对保护率下降 研究结果表明适宜浓度的亚硒酸钠可增强刺参对病菌感染的免疫 力而病菌感染可以加剧亚硒酸钠胁迫对刺参造成的免疫功能损伤所以适度利用硒可减 轻刺参养殖病害的发生 关键词 刺参 亚硒酸钠 体腔液酶 免疫反应 中图分类号 文献标志码 硒是机体不可缺少的微量元素可以协调动物 促进水产动物生长提高机体免疫力降低死亡率 的营养生理功能提高动物生长性能增强免疫 在水产养殖上的应用具有广阔的发展前景 力 在适宜的浓度范围内硒具有抗氧化维持 等 研究表明在虾饲料中添加浓度为 的 细胞膜稳定性抗感染维持正常免疫功能等广泛 硒酸纳或 硒蛋氨酸饲喂罗氏沼虾可使 作用 硒可以影响水生动物的免疫功能缺硒会 其增加免疫力和抗病力 等 研究了金 使水生动物疾病抵抗力降低免疫活性细胞功能受 头鲷 肌肉组织中的几种微量元素 损并可使机体免疫后产生的特异性抗体水平下 汞硒镉铅砷铜铬铁锰钼钒和锌 的浓 降从而使水生动物免疫能力降低因此适度补硒 度对消费者健康的影响 等 则研究了富硒 饮食对成年克氏螯虾 的抗氧 则可提高水生动物的免疫功能 后来发现微量 元素硒也具有一定的毒性硒摄入量过多会对机体 化反应的影响认为其可提高抗氧化功能 海参属 造成伤害 研究报道硒在较低浓度时主要有消除 于海洋无脊椎动物中较低等的水产养殖品种对水 自由基的倾向表现有益的生理效应而在较高浓 体环境的要求比较严格关于海水养殖中硒的利用 度下则以产生自由基活性氧为主导致毒性作 对海参免疫反应的影响国内外均未见报道 本文 选用