五谷杂粮虽好但是多人不适合吃!.pdf

五五谷谷杂杂粮粮虽虽好好但但是是很很多多人人不不适适合合吃吃！！ 现如今，五谷杂粮受到了很多人的青睐，认为多吃可以养 保健。虽然五谷杂粮的确 有保健养 的作用，但是也并不是所有人都适合哦。今天，就来一起了解了解吧!消化 能力有问题的人 消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食 材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。 贫血少钙的人 谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的 人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。另外，红 肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一 味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。 肾脏病人 肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食 容易吃多，病人身体无法耐受。 糖尿病人 糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。而且五谷杂粮虽然因为 纤维够，有助于降血糖，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头 来吃精白米，不少病人因此困惑不已。 痛风病人 痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。 本文作者：饮食行业头条